鸭子火锅怎么做（这样做的鸭子火锅最正宗）

准备整只腊鸭，切成小块放水中泡12小时左右，为去掉腊鸭的咸味，可以温水泡，时间长点没关系，接下来我们就来聊聊关于鸭子火锅怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

鸭子火锅怎么做

准备整只腊鸭，切成小块。

放水中泡12小时左右，为去掉腊鸭的咸味，可以温水泡，时间长点没关系。

捞起鸭肉，放入盛满清水的锅中。水开立刻捞起鸭肉。

锅中放油烧热，将桂皮、花椒、八角、生姜炸香后捞起。花椒扔掉。

倒入鸭肉翻炒，炒至鸭肉金黄，约10分钟。

将所有的香料放进去一起翻炒1分钟。

加水，盖过鸭肉。

稍微炖香一下，盛在电锅中，放入红辣椒、新鲜蒜叶、青红辣椒。炖的时候满屋飘香！

大功告成，边吃边炖，下点青菜！