超薄千层蛋糕的做法（怎么做千层蛋糕好吃）

食材：牛奶280克、柠檬汁3克、糖40克、盐3克、低筋面粉120克、鸡蛋4个、黄油20克、淡奶油350克、糖30克，接下来我们就来聊聊关于超薄千层蛋糕的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

超薄千层蛋糕的做法

食材：牛奶280克、柠檬汁3克、糖40克、盐3克、低筋面粉120克、鸡蛋4个、黄油20克、淡奶油350克、糖30克。

千层皮步骤：部分一起搅至糖化后分次加入过筛，搅拌至无粉末状加入，搅匀再加入提前（融化好的黄油），搅匀后，静置20—30分钟。首次煎皮锅底刷黄油，锅底低温加热，锅底放在湿毛巾上降温，用勺子倒入静置好的面糊，倒出多余的面糊。煎制过程用签子挂掉多余的皮。

夹心部分：淡奶油与糖一起打发，一层奶油加一层饼皮，冷藏半小时。