各种蘑菇的做法大全家常（几道蘑菇的不同做法）

对于美食，那真是有着无限的探索性，愿意去尝试它不同的可能性。就拿蘑菇来说，是我们生活中常见的食材，因为鲜嫩多汁的口感和丰富的营养受到了大家的喜爱，但怎么去吃它，也成了我们需要思考的问题。

今天就给大家整理了几道关于不同蘑菇的不同做法，喜欢的友友们千万别忘了收藏转发哦~~！

宫保杏鲍菇

配料:

杏鲍菇1个、花生50克、青辣椒1个、红辣椒1个、姜少许、蒜少许、香油1勺、蚝油2勺、鸡粉1小勺、醋1勺、糖半勺、淀粉半勺
烹饪步骤:
1.准备好材料。

2.杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小 ，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。

3.把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉和50ML清水调成酱汁

4. 锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水，杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。

5.锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。倒入杏鲍菇翻炒。

6.倒入青椒翻炒至青椒断生。

7.倒入香油和刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒。

8.最后放入花生米，翻炒至均匀即可。

9.装盘上桌。

双菇荟萃

配料:

蟹味菇一小盒、白玉菇一小盒、海鲜酱油少许、醋少许、糖少许、香油少许、蚝油少许、麻辣油少许、胡萝卜1小段、黄瓜1小段
烹饪步骤:
1.准备蟹味菇和白玉菇，去根洗净，备用。

2.胡萝卜，黄瓜。

3.锅中烧开水，下双菇加少许油，一勺盐焯制。

4.拿一大碗调汁，加海鲜酱油，醋，糖，香油，蚝油，水调汁。

5.将焯好的双菇加到调好的汁里煨20分钟。

6.胡萝卜，黄瓜切小段，开水里焯一下。

7.煨好的双菇沥干汁和胡萝卜，黄瓜搅拌一下，装盘。

8.锅中烧油至7成热，倒入花椒和树椒粒中，制作麻辣油，捞出花椒和树椒粒，把麻辣油浇在双菇上。

9.一盘好吃的双菇荟萃就做好了。

茄汁蘑菇

配料:

蘑菇300g、番茄酱3勺、生抽1勺、白糖半勺、白醋半勺、食用油适量
烹饪步骤:
1.蘑菇用盐水浸泡五分钟后用凉水冲洗干净备用

2.锅中加适量水烧开，放入蘑菇煮三分钟

3.蘑菇煮好捞出备用

4.锅中加适量油烧热，放入番茄酱稍微翻炒一下，加入生抽、白糖、白醋翻炒均匀。

5.放入蘑菇翻炒均匀就可以了

来源：香哈菜谱

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