冬至的知识和习俗有哪些（冬至大如年这些冬至习俗）

　　时间的脚步真快，不经意间，蛰伏在冬季深处的冬至节气呼啸而来。冬至是一个令人难忘的节点，也是一个温情脉脉的日子，一顿香喷喷的冬至饭，在记忆里飘荡着节气的淡雅清香，传递着家园的温暖讯息，牵动着游子的思乡情怀……

　　冬至，古代亦称“至日”，是我国农历中二十四节气之一，历来被人们极为看重，其庆祝活动隆重多彩。古时候，冬至这天皇帝要祭天，百姓要祭祖，还有贺冬、迎神、辟邪、食饺子等诸多民俗。冬至是一年中白昼最短、黑夜最长的一日，太阳急匆匆来又慌忙忙去，老辈人传下一句乡谚：“吃了冬至饭，一天长一线。”

　　冬至一到，气候开始进入一年中最冷的阶段，也就是 “交九”。民间习惯于自冬至之日起数九，从冬至这天算起，每数九天算一个“九”，数到九个“九”，也就是八十一天后，便迎来了春暖花开。小时候，当教师的父亲教会了我许多与数九相关的乡谚俚语，我背得滚瓜溜熟，其中给我留下印象最深的就是那首脍炙人口的数九歌“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬头看柳，七九杏花开，八九燕归来，九九加一九，耕牛遍地走。”

　　古人认为，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气上升，是一个吉日，所以值得庆贺。《后汉书》《晋书》等史籍中都有“冬至贺冬”的记载。在乡亲们的心目中，冬至是一个隆重的传统节日，广泛流传着吃饺子的习俗。在老家，冬至这天中午，穷也好富也罢，家家户户都要吃饺子过节，即便在生活极其艰难的年代，哪怕是用红薯面擀皮、野菜团做馅也要想方设法包上一顿饺子。母亲常挂在嘴边的一句话就是“宁穷一年，不穷一节”，饺子作为每年进入数九寒冬后的第一顿美餐，像一把钥匙开启了我对冬至的记忆之门。那时候家里穷，买不起肉，母亲就从竹篮里摸出几个鸡蛋，为我们做一顿鲜美可口的鸡蛋馅饺子。母亲告诉我，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，过完冬至天越来越冷，耳朵露在外边容易冻伤，饺子长得像耳朵，吃了补耳朵。如今想来，母亲的说法虽然没有科学道理，但对儿女的关怀之情却是真真切切的，毕竟在当时的情况下能吃上一顿饺子毕竟是件奢侈的事情，我们像过年一样开心快乐。

　　冬至是孕育新春的驿站，是季节更替的片段。白驹过隙，时过境迁，曾经难得一见的饺子如今已成为寻常百姓餐桌上的“常客”，但吃饺子迎接冬至的古老习俗却历久弥新。在冬至这个寒冷的特殊的节气里，和全家人围坐一起，包饺子、拉家常，和父母相守相聚，共话美好生活，实乃人生一大乐事。（ 梁永刚）