青椒肉丝怎么炒才好吃（这道青椒肉丝汤汁都要舔干净）

By X家有萌娃

用料

• 青线椒 2个
• 瘦肉 200克
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺（小勺）
• 白糖 1勺（小勺）
• 十三香 适量

做法步骤

1、准备一块纯瘦肉洗干净切成丝备用

2、在肉丝里加一勺白糖，耗油，生抽，料酒，淀粉，再来点十三香抓拌均匀，然后加点食用油锁住水分，静置10分钟

3、准备来个青椒洗干净去籽，切成青椒丝备用

4、热锅凉油，油温六成热放腌好的肉丝煸炒，炒至肉丝变色并且全部分开，根根分明后，放点大蒜

5、放入切好的青椒丝，继续翻炒，直至青椒断生，差不对两分钟时间。加一点盐调下味。这里一定不要放太多盐，肉已经腌制过来，放多了会咸的

6、放盐后再翻炒均匀一下就可以出锅装盘了 。一道好吃颜值又高的青椒炒肉就做好了。

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