吃了没煮熟的饺子（在单位吃到了自己包的饺子）

昨天是二十四节气中的小雪，也就是说从小雪这一天起温度会持续走低，北方大部分地区都要开始降雪了。

昨天正好是星期五，单位同事们买了羊肉，胡萝卜，准备在单位包饺子吃，俗话说：好吃不过饺子，尤其还是自己动手亲自包的饺子，那一定是比外面买的速冻饺子要好吃很多倍了。

羊肉冬天吃可以御寒暖身补充热量，胡萝卜基本上是我们这里包饺子的标配，不是青萝卜，就是胡萝卜，和羊肉一起包饺子，特别好吃，我们这里包饺子的肉也基本上是固定的，不是牛肉就是羊肉，羊肉冬天吃更好，御寒暖身补充热量。

单位有十几个人吃饭，话说人多好干活，人少好吃饭，这么多人吃米饭炒菜也要炒很多菜，米饭用大电饭锅蒸也要蒸大半锅，要吃顿自己亲手包的饺子可真是不容易。

还好，单位里面不缺顶呱呱的大厨，还是清一色的男同胞，而且还是小青年，由衷的感叹一下，现在的男青年真是不得了，做得了标书，也剁得了肉馅，上得了谈判桌，也会和饺子面，真的是很了不起的。

切肉的切肉，和面的和面，一边听着音乐，一边潇洒自如地挥动着双臂，十斤面粉，十斤肉，不一会儿，都变成了面团和肉馅。

看看上面盆里已经和好的面团，一共是五个面团，平时家里一家三口人这一个面团都吃不完，要把这五个面团都要揉光滑，可真不是一件容易事，揉好的面团，用放保鲜袋装起来饧面。

再看看这一大盆羊肉胡萝卜饺子馅，场面很是壮观啊！

面团饧好了，馅也剁好了，接下来就开始包饺子了，十几个人一起包，有的擀面皮，有的包饺子，还有的人在现场拍摄，全场欢声笑语，一片欢乐祥和，录一段大家忙碌的视频，再配上过年的音乐，仿佛就是过年了，一派节日气氛。

在小雪的节气里，大家动手自己包饺子吃，相互协作，品尝美味，其乐融融，真是一次意义非凡的团建活动。

包饺子也是很有意思的，大家包的形状都不一样，各式各样。

有柳叶形状的，有的同事则把这种形状的饺子，叫做小老鼠，只这种小老鼠形状的，有的人包出来的小老鼠尾巴长，有的人包出来的尾巴短，特别有意思。有月牙形状的，还有草帽形状的，还有小包子形状的。

不一会儿，满满一大桌的饺子就包好了，差不多包了八百个左右。

炸了一大碗辣椒油，剁了一盆蒜泥，再准备一瓶香醋，这也是我们这里人吃饺子的标配之一，另一种吃法就是粉汤饺子了，一勺辣椒油、一勺蒜末、再来两勺香醋，搅拌搅拌，就等蘸饺子吃了。

可爱的、各种各样的饺子下锅了，没有一个破皮的。

香喷喷的饺子端上桌了，大家把料汁都调到自己的碗里，把饺子夹进碗里吃，煮锅太小了，一次只能煮出来两三盘饺子，大家就每人吃两三个，吃完再坐等下一锅，怎么突然是越吃越饿了，因为饺子太香了，大家使劲地开着玩笑，时不时的大笑，把刚吃进去的饺子又消化掉了。

所以尽然比平时在家里还多吃了两个饺子。这种场面好像似曾在哪里见过一样？

想起来了，就是小时候过年的时候，那时候家里人多，孩子多，每逢过年在外面的人都会回去，每年过年都是欢声笑语一片，大家也会开着各种玩笑，孩子们也会吵闹声一片，很是热闹，很是欢乐。

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