年轻媳妇做辣白菜（我经常做辣白菜）

，接下来我们就来聊聊关于年轻媳妇做辣白菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

年轻媳妇做辣白菜

材料如上 先从白菜中间对半切开，从叶子的中间1线切开不容易散开，然后再在中间切一刀，把梗切断就好 在冷水中泡一下（湿嗒嗒的叶子有助于盐份吸收） 撒盐（轻轻掰开叶子，一片一片撒过去，茎的部分多撒一些） 每隔30分钟搅拌翻转一下白菜，这样软化比较均匀 接下来开始做酱料了 准备一些水，放入淀粉（或是糯米粉），开火熬煮至粘稠，然后关火晾凉 大蒜、姜、洋葱放入料理记打碎 白萝卜、胡萝卜、苹果梨切丝，小葱切丁（本来有图片的，被我手欠，删掉了QAQ） 在晾凉的糊里加入鱼露，虾酱，辣椒面拌匀，放入上步骤切好的萝卜丝等 2~3小时后把变软的辣白菜放在清水中洗去多余的盐份（我一般洗两次，这样不会太咸），然后顺着之前的切口再把白菜撕成两份（洗的时候顺便就做了），充分沥干水分 把之前做的酱均匀的抹在白菜叶子上，然后按自己喜欢的口味选择适合的时间进行发酵，就可以享用美味了 下饭菜,料理机,一人食,一家三口,外国菜,韩国料理,无水印,家常味,午餐,晚餐,