120种粥的做法大全（50种粥的做法第一篇）

皮蛋鸡肉粥

大米80克、糯米20克、皮蛋2个、鸡胸肉100克、胡萝卜1小块、姜丝适量、盐1勺、食用油1勺 、料酒1勺

1、皮蛋切块，胡萝卜切小丁，鸡肉切丁用料酒腌一下。

2、大米糯米洗干净放入电饭煲中，加入清水和一勺食用油煮50分钟。

3、倒入鸡肉丁，皮蛋，姜丝，盐，胡萝卜丁再煮十分钟即可食用。粥香软糯！香滑顺口！易消化！老少皆宜！赶紧收藏做起来吧！

紫薯银耳西米羹

紫薯半个、银耳一朵、西米适量、红枣四颗、枸杞适量、椰奶

1、紫薯切块，银耳泡发

2、水烧开放入西米煮20分钟左右至透明状捞出过凉水备用（西米如果不想单独煮的话，也可跟紫薯红枣一起放入煮)

3、水烧开放入银耳煮15分钟，加入紫薯红枣再煮15分钟

4、加入枸杞焖煮2分钟，关火倒入西米椰奶搅拌均匀即可.喝一口就爱上了

银耳红枣牛奶羹

银耳、红枣、枸杞、牛奶

1、红枣、枸杞洗净备用，银耳用水泡发后掰成小块

2、银耳、红枣放入锅中，加适量水煮25分钟

锅内倒入牛奶，加枸杞，煮5分钟、浓浓的奶香！又香又醇！

水果冰粥

糯米10克、大米50克、冰糖适量、火龙果半个、香蕉半个、甜瓜半个、菠萝1/4个、西瓜1小块

1、把糯米和大米淘洗干净，放入电饭煲熬煮成粘稠的粥。（糯米和大米比例是1：5）出锅加入冰糖搅拌【也可以不放】

2、把所有的水果洗干净切成小丁，取100克火龙果榨成汁。

3、把熬好的粥，凉透以后密封放入冰箱冷藏一小时以上，然后加入火龙果汁，把水果丁放在一起搅拌搅拌就可以喝了！

四红养生粥

紫米50克，红豆30克，红衣花生20克，红枣6颗，清水适量，红糖适量

1、先将紫米、红豆、花生用清水洗净，红豆用清水浸泡半天左右的时间，紫米用清水浸泡2个小时以上，花生用清水浸泡20-30分钟。

2、接着将浸泡过的紫米、红豆、花生、红枣放入电饭煲里，加入适量清水，开始煲粥。煮粥的水量一般是粗粮的6-8倍。

3、煮了大约一个半小时的时间，打开锅盖，加入适量红糖，继续煮至糖融化。

4、煮好的粥又香又糯，浓稠度正好，紫米、红豆、花生口感绵软，吃起来有淡淡的甜味，无论是做早餐还是做晚餐，都挺不错的。

莲子绿豆百合粥

绿豆三勺，糯米三勺，百合两勺，莲子两勺，枸杞适量，冰糖适量（勺子是我们吃饭的勺，这是两个人的量

1、准备食材，将绿豆，百合，莲子，糯米放清水中浸泡两小时以上。

2、锅中放清水，水开后放入浸泡好的食材，大

火烧开，转小火。用锅铲搅拌一下，盖上锅盖，煮30分钟。绿豆，莲子，百合煮软烂，粥煮浓稠，放入冰糖，枸杞，再煮两分钟就可以啦！

奶香红豆粥

红豆200g、小丸子200g,清水一碗、牛奶少许、冰糖适量。（4-5人份，人少适当减量)

1、红豆清水冲洗干净

2、放入电饭煲中，加入一碗清水，接通电源，开启煮粥功能，坐等50分钟。

3、红豆汤煮好后加入冰糖、适量牛奶，煮开后放入丸子煮熟。奶香红豆小丸子就大功告成啦，熬夜必备！夏日脱脂攻略！！

鲜虾粥

虾，青菜，鲜菇，胡萝卜，生抽，料酒，姜末，黑胡椒粉

1、虾头虾尾分离，虾尾去壳去虾线；

2、虾尾放入料酒，生抽，黑胡椒粉，姜末，搅拌均匀腌制10分钟；

3、锅中放入食用油，虾头放入锅中，中小火炸出虾油，夹出；

4、倒入大米，翻炒几下，加入清水，煮至大米煮开；

5、加入胡萝卜丁，香菇，煮3分钟左右；

加入虾尾，再煮一分钟；

7、最后加入青菜，适量盐，盖盖焖几分钟就可以啦；

青菜粥

大米适量、小白菜1大把、盐少许

1、把大米淘洗干净放进电饭煲，加入适量清水，大米与清水的比例可掌握在12：1左右。

2、盖上锅盖，启动电饭煲的汤粥功能。

3、准备好自己喜好的青菜洗净，顶刀切碎。

4、电饭煲煮粥程序结束前3分钟，打开电饭煲锅盖，把小白菜放进去，再加入少许盐，搅拌均匀。小白菜入锅后不要再盖锅盖，敞着，把蔬菜煮至变色即可。若盖上锅盖，会导致青菜发黄。这个小窍门大家定要知道。

√盛上一碗，晾至温热，美美的开喝，放凉后味道也不差。有了这碗粥，早餐不用准备咸菜了，好吃也更健康。

火腿皮蛋鲜虾粥

皮蛋1个大虾8个火腿2片大米青菜（白菜油菜

啥菜都行)

1、大米提前泡20-30分钟，皮蛋去壳切块火腿切

块，大虾去掉虾头虾线(我的虾有点大从中间切了下)

2、爆香姜片下入虾头炒出红油，然后依次下入火腿和虾肉，炒到变色加2碗水，煮开后捞出虾头和姜片

3、然后加入大米煮10分钟左右变得膨胀浓稠，下入皮蛋再煮5-10分钟（煮到你想要的大米的口感)，然后关火淋一点点香油，加入青菜搅拌均匀就好、好喝到舔碗底的程度！！

四神猪肚粥

大米、猪肚、铁棍山药、党参、茯苓、莲子

1、生猪肚处理起来很麻烦，直接在市场上买煮熟的猪肚即可，山药去皮切成滚刀块，茯苓、党参、莲子清洗后用水浸泡，莲子要去除苦芯。

2、电饭锅中加足量的清水，放入一勺盐，半勺

油，将冲洗好的米粒下锅熬粥

3、锅中水煮开后5分钟，盐和油已经融入到了米

中，将党参、茯苓、莲子下锅，继续煲粥20分钟。

4、煲粥的同时，将猪肚切成条，滚水焯水后捞出备用。

5、将猪肚和切好的山药加入已经煲的浓稠的米粥中，继续煮15分钟即可出锅，这样一碗好喝又养人的四神猪肚汤就做好了

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