怎样做贵州破稣千层包

准备材料：面粉 275克、水 110克、猪油 35克、酵母 2克、白糖 10克、油 1勺、盐 1撮、肉泥 少许、小葱 1撮、姜 1小块，接下来我们就来聊聊关于怎样做贵州破稣千层包?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

怎样做贵州破稣千层包

准备材料：面粉 275克、水 110克、猪油 35克、酵母 2克、白糖 10克、油 1勺、盐 1撮、肉泥 少许、小葱 1撮、姜 1小块。

1、料中的面粉220克、水110克、猪油10克、酵母2克、白糖10克放入面包机，发酵好。

2、肉末加入葱花姜末和盐，加适量水，用筷子朝着一个方向搅拌起劲。

3、猪油25克和面粉50克放在一起，揉成光滑的油酥，分成八份。

4、发酵好的面团排气后也分成八份。

5、面皮包住油酥。 6、擀成牛舌状。

7、从上至下卷起来，醒五分钟后再擀长卷起，一共是两次卷起。 8、再将小剂子擀成圆形，包入肉馅。 9、包好的包子进行二次发酵。 10、包子发酵至两倍大的时候，放入蒸锅，蒸熟即可。 11、蒸熟后出锅装盘，这样破酥包子就已经完成了。