月饼需要放冰箱吗（月饼要不要放冰箱）

月饼不用放在冰箱内冷藏月饼在冰箱内冷藏虽然可以起到一个延长保质期的作用，但是冰箱内保存月饼会让月饼的皮变得不好吃，接下来我们就来聊聊关于月饼需要放冰箱吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

月饼需要放冰箱吗

月饼不用放在冰箱内冷藏。月饼在冰箱内冷藏虽然可以起到一个延长保质期的作用，但是冰箱内保存月饼会让月饼的皮变得不好吃。

月饼可以放在通风的干燥处保存，最好是避开阳光直射，不然会导致变味。

月饼不适合放在密封的盒子里保存，可以将月饼分散放开，这样不容易坏。已经拆开的月饼最好用保鲜膜给包起来，再放入冰箱中，这样第二天就可以继续吃了。

月饼在保存的时候不要和其他食物放置在一起，这样会导致月饼串味，影响月饼的口感。

月饼并不适合放在冰箱内，尤其是吃剩的月饼。月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，这种食物中的淀粉在经过烘焙后熟化，变得十分柔软，在低温条件下，熟化的淀粉会析出水分，变得老化，这样会让月饼便硬、口感变差。

含有油脂、水分少的月饼变硬的现象更加明显，将这类月饼放在低温潮湿的环境中，不但会很快变硬，还容易发霉。