丝瓜加青豆怎么炒（丝瓜烩青豆的花式做法）

绿是春的生机， 青是夏的活力， 炎夏的一抹青绿， 清新的色调， 不禁让人想起记忆中的夏， 瞬间内心平静， 心静了， 也就有了丝丝凉意。 鲜嫩的青豆粒， 娇白的瓤衣， 碧玉欲滴的丝瓜， 没有过分的渲染， 保留了原有的汁味。 一切归真， 便是自然。

By 爱做饭的江老师

用料

• 丝瓜 1根
• 青豆 200克
• 葱姜蒜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 味鸡精 适量
• 淀粉 适量

做法步骤

1、1.准备食材。

2、2.剥好青豆，丝瓜去皮切成小块。

3、3.姜葱蒜切好待用。

4、4.青豆用水冲洗一下，沥干水份。

5、5.起锅烧油，油温6-7成熟下入姜蒜。

6、6.炒出香味。

7、7.下入青豆。

8、8.翻炒2-3分钟。

9、9.加入丝瓜。

10、10.继续翻炒1-2分钟。

11、11.加入一小碗清水。

12、12.翻炒均匀后，小煮片刻。

13、13.加入适量盐。

14、14.加入鸡精。

15、15.加入水淀粉，继续翻炒。

16、16.加入葱花。等汤汁浓稠即可。

17、17.出锅装盘。

小贴士

1.想吃软一些的，可以多加水多煮一会，这样青豆更熟一些。 2.放水淀粉时注意用量。

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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