黑木耳润肺清热(这朵菌名叫金木耳)

在小汐的家里,常年备有银耳、黑木耳,银耳滋阴润肺,搭配红枣、枸杞等食材,为了让营养更好,还可以添加桃胶、皂角米,喝上一碗,感觉身心都被滋润了。黑木耳,也是小汐家主要的三餐配菜。抓一把黑木耳,泡发后,炒山药西芹,清淡可口,清肺化痰。最近,小汐经常关注头条的@山货上头条,因此知道了来自秦巴山区的扶贫干部@秦巴阿超,又一次接触了椴木金木耳。这种不同于银耳、黑木耳的胶纸菌,清热滋润、化痰止咳,还能加速皮肤细胞代谢,最适合爱美的女性吃。#扶贫达人在行动#

黑木耳润肺清热(这朵菌名叫金木耳)(1)

金木耳,也叫金耳菌,颜色金黄,又称黄木耳,形似大脑,又叫脑耳。野生的金木耳,大多生长在木质上。云南高原等地,常用优质椴木培育,所有就有了椴木金耳的称呼。金耳风味独特,富含胶纸,可用来炖莲子、炖牛奶、炖排骨,还可以炒木耳、炒西芹,口感香滑软糯、Q弹十足,是制作各种素食的佳肴。

黑木耳润肺清热(这朵菌名叫金木耳)(2)

有“植物燕窝”之称的金木耳,有哪些养生功效呢?

据《中国药用真菌》,金耳性温中带寒,味甘,能化痰、止咳、定喘、调气,平肝肠,主治肺热、痰多,感冒咳嗽、气喘、高血压等。

1、延缓皮肤衰老:金木耳富含胶质,能够加快皮肤细胞代谢,减少皱纹生成,延缓皮肤衰老,经常吃,对皮肤有好处。

黑木耳润肺清热(这朵菌名叫金木耳)(3)

2、化痰止咳:金木耳含有一种能够促进痰液稀化并排出的营养成分,起到化痰止咳的作用。

3、滋阴润肺:金木耳富含胶质、蛋白质,以及钙铁钾镁磷等矿物质,营养丰富,滋补身体,还有平肝阳,滋阴润肺的作用。

4、提高免疫力:作为菌类,金木耳含有一些天然的免疫成分,能够抗癌防癌。

黑木耳润肺清热(这朵菌名叫金木耳)(4)

一般来说,一家三口每次用量在30克左右,泡发后的金木耳很是漂亮。又嫩、又滑、又糯的金木耳,你们想尝尝吗?

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