火锅垃圾如何处理（吃火锅时经常碰到的垃圾食材）

提到火锅，是很多人都比较喜欢吃的一种美食，火锅店占据了整个餐饮业的半壁江山2020年新冠疫情以来，火锅外卖和火锅烧烤食材超市大行其道，火锅店不能去，依然不能阻挡人们对火锅的热爱，大家都选择把火锅带回家去吃，在购买火锅食材的时候，有很多人造食材，你们注意过没有？ 一、假的牛肉卷、羊肉卷吃火锅一般都离不开肉，红白相间的小肉卷在翻滚的汤水里轻轻一涮，这份火锅顿时就有了灵魂，吃起来特别过瘾但是一些不良商家看到肉卷销量大，卖得好，就用别的碎肉，添加羊肉精，然后放入羊油中浸泡，压成卷，制作出加的羊肉卷这种肉卷怎么分辨哪？我们就看肥瘦相间的纹理是否自然如果肥的和瘦的分开得特别明显，那就可以判断这是假的羊肉卷，我来为大家科普一下关于火锅垃圾如何处理?以下内容希望对你有帮助!

火锅垃圾如何处理

提到火锅，是很多人都比较喜欢吃的一种美食，火锅店占据了整个餐饮业的半壁江山。2020年新冠疫情以来，火锅外卖和火锅烧烤食材超市大行其道，火锅店不能去，依然不能阻挡人们对火锅的热爱，大家都选择把火锅带回家去吃，在购买火锅食材的时候，有很多人造食材，你们注意过没有？ 一、假的牛肉卷、羊肉卷吃火锅一般都离不开肉，红白相间的小肉卷在翻滚的汤水里轻轻一涮，这份火锅顿时就有了灵魂，吃起来特别过瘾。但是一些不良商家看到肉卷销量大，卖得好，就用别的碎肉，添加羊肉精，然后放入羊油中浸泡，压成卷，制作出加的羊肉卷。这种肉卷怎么分辨哪？我们就看肥瘦相间的纹理是否自然。如果肥的和瘦的分开得特别明显，那就可以判断这是假的羊肉卷。

如图：

咱们再来看看纽特汉克羊肉卷做下对比：

真的羊肉卷肥瘦纹理自然 颜色也没有那么夸张

二、毛肚毛肚很多人也比较喜欢吃，我们常见的有白毛肚和黑毛肚，如果不太专业，那么我们选购的时候尽量选择黑毛肚，因为白毛肚容易被人为处理，不良商家可能会采用双氧水漂白，使毛肚看起来格外白亮，有的甚至会加入工业碱，让毛肚涨大，增加重量。

三、假鸭血鸭血也是大家常吃的火锅食材，它吃起来滑嫩又入味，很多人都喜欢吃，但是，鸭血也有假的，商家在鸭血中添加明胶，假鸭血很硬，要仔细辨别。

四、鱿鱼为了增加鱿鱼的卖相，商家会在浸泡鱿鱼的时候，加入一些化学物质，使鱿鱼变得新鲜，但是这样的鱿鱼大量食用的话对身体非常有害。

你们平常吃火锅的时候还会碰到哪些不好的食材，说出来大家交流一下。