如何用手抓饼做薄饼 用手抓饼做出好吃的煎饼
#冬日生活打卡季#
大家好,我是阿丰。
早餐的时候来一份这样的煎饼,咬一口酥脆焦香,满满的幸福感,要做这样的煎饼其实很简单。
手抓饼做的煎饼
首先拿一张手抓饼胚,去掉朝上这面的油纸,然后在饼胚上面铺调好的肉馅,肉馅是肉沫加一些蔬菜沫,再根据自己口味调好味道,用瓢羹给他铺平,边缘刮整齐,留一里米左右的空位置。
铺好肉沫
然后再拿一张面饼胚铺在上面,两张面饼胚对齐,边缘给它慢慢的一点一点折进来,边缘折好之后找个工具给它慢慢地压平压实。
饼胚这样就做好了,现在就可以起锅了,锅里涮一点油,油热的时候,我们就可以把饼放入锅里,全程要小火给它慢慢的煎,刚开始可以盖上锅盖闷个两三分钟,打开盖子稍微摇晃一下,现在的饼还是比较软的,不好翻面,厨技好的可以直接翻,厨技不好就借助工具给它翻过来,煎的过程中一直用小火,要有耐心,经常地晃动锅,大概翻面三到四次,煎八九分钟的时候闻到肉香了。
在锅里煎
我们的煎饼就做好了,咬一口面皮又香又脆,里面肉馅爆满,是不是很简单,你喜欢吗?赶紧行动起来。
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