双耳雪梨汤图解（丑耳百合雪梨汤）

银耳百合梨汤是一道美味的菜肴。取处理好的银耳、百合、雪梨，加水、冰糖熬煮而成，是滋阴润肺，简单易做的一道甜汤。 雪梨性凉，具有清热化痰、润燥生津的作用，可用于治疗热症或阴虚引起的干咳、便秘等，还可治疗内热。煮熟的雪梨可促进甚至排泄尿酸和预防痛风、风湿病、关节炎等。 中医认为，银耳具有强精补肾、益胃健脾、养气和血、强心壮身、补脑提神、美容嫩肤的作用，可用于治疗肺燥干咳、女性月经不调、大便秘结等症状。 百合的作用与前两者相似，可润肺止咳、美容养颜、静心安神，更为神奇的是，百合还有防癌抗癌的作用。百合中含有的多种生物碱，能够提高机体的免疫力，对多种癌症都有很好的防治效果。

1. 准备食材：丑耳，百合 (丑耳是银耳的一种。没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，因此丑耳的胶质能够极好地保存下来，富含更多的胶原蛋白，含胶质高，颜色要比普通的银耳黄一些。泡0.5-1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。)网上有卖

2. 梨，老冰糖

3. 丑耳百合提前泡发

4. 把丑耳切碎，梨去皮切块，百合，老冰糖，适量枸杞入锅，（梨皮最好不要丢掉，梨皮有润燥止咳，生津止渴的作用）

5. 加入水，开始炖煮

6. 电饭煲煮40分钟即可出锅

7. 枸杞摆上装饰

8. 就做好了

9. 银耳雪梨百合汤是秋冬季养生滋补的佳品，具有滋阴润肺，排毒养颜等作用，慢性咽炎咳嗽有很好的疗效。可应付因季节变化而出现的燥热、气火旺盛等症状。做法简单，甜糯可口，你也来试试吧！

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