蒜黄怎么炒不柴（蒜黄要想炒得不出水）

家，生命开始的地方，我们在一个屋檐下生活，在家生火，做饭，用食物凝聚家庭，用爱慰籍家人，平淡无奇的锅碗盆瓢里，盛满了中国式的人生，即是家常美味，也是人生百味。我希望能够以常常更新家常菜制作的方法，来为您家中的餐桌上“添砖加瓦”，让您家中的餐桌上再多一份爱的味道！我是'77小哥’您可以点击右上角添加一下关注，这样便可以第一时间看见我更新的内容啦！

今日推荐：蒜黄炒肉丝

壹

食材准备

1、蒜黄《一把》

2、肉丝《适量》

3、红辣椒《适量》

4、盐、白糖、鸡精《适量》

食材处理

贰

食材处理准备

准备适量肉丝，红辣椒切成丝，蒜黄切成小段备用。

食材调味

叁

制作流程

要想蒜黄不出水这一步很关键，必须先调味后炒，调入食盐一小勺，白糖一勺，鸡精一丢丢，备用。

热锅烧油，油热后下入肉丝大火炒散至断生，下入蒜黄继续大火翻炒1分钟，出锅装盘。

蒜黄炒肉丝

美味的蒜黄炒肉丝制作完成，这样做出来的蒜黄色泽鲜亮，口感清脆，因为事先调味，再经过大火高温爆炒锁住了蒜黄中的水分，这样做出来的蒜黄会更加好吃，有兴趣的朋友可以在家试试看，一定错不了。

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