滦州古城有什么好吃的吗（滦州市-风物特产）

分布在油榨和安各庄地区的太古界地层，以黑云片麻岩为主，夹磁铁石英岩，为冀东铁矿的主矿层。另一主矿层分布在响堂地区，为太古第四系覆盖，以黑云变粒岩和二云变粒岩为主，夹磁铁石英岩。这三个地区的铁矿储量占冀东铁矿储量的一半以上，是我国目前四大铁矿区之一。世界驰名的开滦煤矿就诞生在这里。这是光绪三年即1877年大清中堂李鸿章用官督商办形式开设的煤矿，也是中国最早用机器开采的大煤矿，年开采量曾居世界前列。开滦煤不但以质优价好为国内所争购，同时在国际上也享有盛誉，成为我国最大原煤出口地之一。

“滦河红鲤”产自滦河，以滦河老铁桥为界，桥北产黑鲤，桥南产红鲤，虽咫尺之隔，但向无混杂，古今不爽。黑鲤皮糙肉厚，红鲤细鳞鲜鳍，味道绝佳，曾为宫中贡品。

“滦州蜜瓜”是滦县另一特产。以其皮薄、个大、入口沙甜、易于保管闻名京津，被誉为“蜜瓜之乡”。滦州蜜瓜种植始于辽代。据传辽太祖耶律阿保机建滦之始，考察南部沙地较多，且光照时间长，昼夜温差大，适应蜜瓜种植。因请商旅从西域传入。千百年来，未曾中断，且栽培技术不断更新，蜜瓜质量日趋上乘。

近年滦州市境内花生生产发展迅速，被国家定为“优质花生生产基地”和“花生米出口体系建设基地”，在国际市场占位颇高，历史上挂牌称“雷庄花生”，国外称“东路花生”。“东路花生”，是旧时花生出口时国际上对“滦州花生”的爱称。中国花生出口始于晚清，那时国内出口产品甚少，花生能够出口，实赖花生之于老外有不可抗拒的食欲，其中又尤以“东路花生”最孚盛名。

滦州人向有“尚节义，勤稼穑”的传统，因此，滦州人也创造了不少风靡各地的风味小吃。象艾苓饽饽，麻叶馒头，饹豆捞面，棋子烧饼，无不令人拍案称绝。但在周边各县最受欢迎的要算“叉子火烧”。叉子火烧，俗称郝家火烧，也叫蛤蟆吞蜜，为民国初年滦州城内著名技师郝鸿来首创。制成的火烧外焦里嫩，香而不腻，酥而不硬，适口性强，多吃不厌，且携带方便，久置不坏，即使搁放月余，稍加烘烤，味道如初。郝家火烧制作工艺复杂，制作技术精良，产品久孚盛名，始终供不应求。以风味食品被收入《河北食谱》，遂成一绝。

来源：唐山民俗文化