香煎金鲳鱼的做法（香煎金鲳鱼怎么做）

食材：金鲳鱼500克，姜片6克，香菜6克，葱4克，蒜7克，料酒10克，生抽10克，盐6克，我来为大家科普一下关于香煎金鲳鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!

香煎金鲳鱼的做法

食材：金鲳鱼500克，姜片6克，香菜6克，葱4克，蒜7克，料酒10克，生抽10克，盐6克。

金鲳鱼两面切十字刀，两面抹盐、淋入2瓶盖料酒腌制15分钟；姜切姜片、蒜切蒜末、葱切葱花、香菜切碎末。

锅中放入适量油，油热后先放入姜片，鱼用厨房纸或干净的抹布擦干净后再放进去。

中火两面各煎3-5分钟，煎的时候不要随意翻动鱼，可以抖动锅底，使鱼各部分均匀地沾上油。

慢慢翻动鱼，继续中火煎另一面。

等鱼煎好后放入蒜末，两面各淋少许生抽，撒点葱花就可以出锅了。