十种炒杏鲍菇的家常做法（杏鲍菇怎么做好吃）

大家好，这里是第一名厨。今天分享一道蚝油杏鲍菇，具体做法请看我们的操作：

第一名厨 蚝油杏鲍菇

首先把大蒜切成蒜片，大葱切成葱花，生姜切成姜粒，放入料碗中备用。

第一名厨 蚝油杏鲍菇

红椒切成滚刀块，青椒也同样切成滚刀块，一起放入料碗中备用。

第一名厨 蚝油杏鲍菇

胡萝卜切成滚刀块，放入另1个料碗中，杏鲍菇也切成滚刀块放入料碗中备用

第一名厨 蚝油杏鲍菇

起锅添水，水开后，下入胡萝卜和杏鲍菇，加入1勺食盐和少许料酒，焯水2分钟

第一名厨 蚝油杏鲍菇

把青红椒块提前放入漏勺中，再把滚水和胡萝卜一起倒入漏勺中。

第一名厨 蚝油杏鲍菇

炒锅烧热，添入少许食用油，先放入切好的葱姜蒜爆香，加入蚝油20克，倒入青红椒，杏鲍菇和胡萝卜，快速翻炒。

第一名厨 蚝油杏鲍菇

加入少许清水，2克白糖，1克胡椒粉，2克食盐，3克生抽，

第一名厨 蚝油杏鲍菇

再快速翻炒化开调料，接着再加入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠。

第一名厨 蚝油杏鲍菇

最后再翻炒片刻，即可出锅装盘。好了，这道简单美味的蚝油杏鲍菇就做好了。

第一名厨 蚝油杏鲍菇

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