秋冬最好吃的肉(秋补就吃这6种肉)

秋冬最好吃的肉(秋补就吃这6种肉)(1)

立秋后,天气早晚凉了,人也变得舒服了,三伏天因为暑热,出汗多,精神不振,乏力,胃口不好,食欲不振等等症状,都得到了改善。立秋后,由于天气凉爽,晚上觉也好睡多了,精神好起来了,胃口也慢慢的好起来了。民间便有了:秋天有“贴秋膘”的说法,也就是在天凉之后,吃厚味的肉类,以弥补“苦夏”造成的身体亏空。

秋冬最好吃的肉(秋补就吃这6种肉)(2)

秋补就吃这6种肉,健脾养胃好吸收,营养美味又滋补,好吃又好做

1【萝卜烧肉】

猪肉是中国人消费最高的肉,猪肉味甘,滋阴润燥,营养丰富,含有丰富的维生素B,可以使身体感到更有力气 ,猪肉还能提供人体必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血。萝卜,补气助消化,富含维生素C,富含纤维,可促进肠胃蠕动作用,减少粪便停留时间。

【萝卜炖肉】营养美味助消化,好吃又滋补

秋冬最好吃的肉(秋补就吃这6种肉)(3)

【材料】:猪肉,萝卜,生姜,葱

【做法】:

*猪肉洗干净,切成小块,冷水下锅,烧开后立刻捞出,洗去血水和浮沫。

*萝卜洗干净,去皮,切成块备用。

*把猪肉重新放进锅中,加生姜,葱,加水,加生抽,老抽,盐和糖调味,大火烧开转小火炖半个小时。

*把萝卜加入肉中,炖烂入味,加味精,小葱即可。

2【牛肉炖土豆】

牛肉是世界上大部分人都爱吃的食物,在中国,牛肉消费仅次于猪肉,牛肉高蛋白质,低脂肪,富含肌氨酸,镁,钙,可强身健体,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

土豆有“地下苹果”的美称,富含维生素C和蛋白质,口感绵软易消化,其吸收利用率几乎高达100%,是接近全价的营养食物。发芽的土豆就不要吃了。

【牛肉炖土豆】:营养又滋补,好吃易吸收

秋冬最好吃的肉(秋补就吃这6种肉)(4)

【材料】:牛肉,土豆,青椒,红椒,生姜,葱,八角,香叶

【做法】:

*牛肉泡去血水,洗干净,切成小块,冷水下锅,烧开后,立刻捞出,洗去血水和浮沫。

*土豆去皮,切成块,青椒,红椒切成块,备用。

*牛肉放入锅中,加生姜,葱,八角,香叶,生抽,老抽,盐,糖,加水淹没牛肉,大火烧开转小火慢炖1小时。

*等牛肉炖烂后,加入土豆烧10分钟,时间不够太长,防止土豆烧化了。

*再加入青椒,红椒烧熟,起锅加味精即可。

3【胡萝卜炖羊肉】

羊肉肉味较浓,肉质较细嫩,低脂肪,胆固醇含量少,富含蛋白质,健脾益气,可增强抵抗力,滋补身体,是体虚者的天然补品。

胡萝卜号称“小人参”,富含胡萝卜素,健脾助消化,促生长。

【胡萝卜炖羊肉】营养美味又滋补

秋冬最好吃的肉(秋补就吃这6种肉)(5)

【材料】:胡萝卜,羊肉,生姜,葱,香菜

【做法】:

*把羊肉洗干净,切成小块,冷水下锅,烧开后立刻捞出,洗去血水和浮沫。

*把羊肉重新放入锅中,倒水淹没羊肉,加生姜葱,大火烧开转小火炖一个小时。

*羊肉炖烂以后,把去皮切块的胡萝卜加进去,炖熟后,加盐和味精,出锅装盘,撒上香菜即可。

4【香菇炖鸡】

鸡肉蛋白质含量高,容易为人体所吸收,对营养不良,疲劳乏力,体虚等,有健脾养胃,补益的作用。

香菇,香气独特,营养丰富,肉质肥厚,味道鲜美,是一种食药同源的食物,具有很高的营养保健价值。

【香菇炖鸡】营养又鲜美,好吃又滋补。

秋冬最好吃的肉(秋补就吃这6种肉)(6)

【材料】:母鸡,香菇,生姜,葱

【做法】:

*母鸡洗干净,剪成小块,冷水下锅,烧开后,立刻捞出,洗去血水和浮沫。

*把鸡块放进砂锅,放入生姜葱,一次性把水加足,大火烧开转,小火慢炖一个小时。

*再加入提前泡发好的香菇,或者是加入鲜香菇,大火烧开,炖十分钟,加盐调味即可。

5,【啤酒鸭

鸭肉的营养价值与鸡肉相似,鸭子吃的大多是水生食物,所以鸭肉有清热,消肿,润肺,养胃的作用。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

【啤酒鸭】是以啤酒和鸭一起炖成的菜,味道浓郁,鲜香好吃,鲜美的鸭肉入口还有一股啤酒的清香。

秋冬最好吃的肉(秋补就吃这6种肉)(7)

【材料】:鸭子,生姜,葱,啤酒

【做法】:

*把鸭子洗干净剪成小块,冷水下锅,烧开后,立刻捞出,洗去血水和浮沫。

*锅里倒油,放入生姜,葱炸香,倒入鸭子煸炒出油,加生抽,老抽,盐,糖,翻炒入味。

*把一罐啤酒倒进锅里,大火烧开,转小火,慢的一个小时。

*再收干汤汁,起锅加味精,撒上小葱即可。

六,【清蒸鲈鱼】

鱼肉富含蛋白质,且脂肪含量低,容易为人体所吸收,鲈鱼以肉质鲜嫩,刺少,是淡水鱼中,含DHA量最高的,因此清蒸鲈鱼最补脑,吃每一口鱼都很享受,营养又鲜美。

秋冬最好吃的肉(秋补就吃这6种肉)(8)

【材料】:鲈鱼,生姜,葱,红椒。

【做法】:

*把处理好的鲈鱼洗干净,沥干水分,准备好生姜葱。

*把鲈鱼的肚子,从脊背处切开,使鲈鱼能够趴在盘子上。

*用盐把鲈鱼全身抹一遍,使鱼提前入味。

*把鱼放到盘子中,放入生姜葱,倒一勺生抽,开水上锅蒸8分钟。

*把鱼盘取出,把生姜葱去掉,再放上新鲜的葱丝,红椒丝,淋上一层热油即可。

秋补就吃这6种肉,健脾养胃好吸收,营养美味又滋补,好吃又好做!

今天的文章就分享到这里,最后祝您生活愉快,身体健康!

感谢阅读,如果您有更好的建议,请在评论区留言,感谢您的点赞,收藏和转发。

更多有滋有味的家常菜做法,请关注@围裙妈妈美食

#我的花样生活##寻找头条生活家#

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页