上海自制寿司餐厅（做日本料理寿司卷）

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现在每天在家宅着刷抖音，玩手机真的是太无聊了，既然大家都无聊的每天在家快发霉了吧！那就跟小语学做美食吧！对于一个吃货来说，如果不能亲自做一次寿司卷怎么能做一个合格的吃货呢。今天给大家推荐的好吃的是寿司卷，寿司卷是日本料理当中有着举足轻重的地位，寿司里面能卷的东西真的是变化无穷，可是寿司卷它到底该怎么卷？里面到底放什么样的东西才好吃呢？到底怎么才能做出最好吃的寿司卷呢？下边是寿司卷的做法喜欢的朋友可以收藏学起来。

【寿司卷】

食材准备：鸡蛋三个、米饭4碗、寿司醋4勺、烤过的鳗鱼1条、三文鱼1块、牛油果半个、黄瓜1根、海苔2片、蟹子1碗、千岛酱适量，

制作步骤

步骤1.三个鸡蛋打入碗里均匀地打散，

步骤2.锅中放入适量的橄榄油把蛋液给倒进去，小火给它酪成蛋皮，

步骤3.把四碗米饭倒入大一点的容器里搅拌均匀，然后倒入4勺寿司醋搅拌匀，

步骤4.把烙好的蛋皮、黄瓜、三文鱼、鳗鱼都给它们切成条状备用，

步骤5.把适量的沙拉酱挤到碗里，再加入蟹籽搅拌均匀，

步骤6.面板上铺上一层保鲜膜再放上寿司帘在把海苔铺在上面，最后把醋米饭均匀的铺上一层，

步骤7.铺好米饭后，准备从一端放入鳗鱼条、鸡蛋条、黄瓜条。鳗鱼条、然后在沿着这些食材放上些美滋滋的蟹籽酱，

步骤8.放好所有的食材后，从一端把寿司帘卷起来，

步骤9.这样就做好了一种寿司放置一旁，再做另外一种牛油果寿司卷，

步骤10.把准备好的一半牛油果给切成片状，

步骤11.重复上面的动作，先铺上保鲜膜放寿司卷帘再放海苔一张再放醋米饭均匀的铺好，

步骤12.用勺子把蟹籽酱给涂抹均匀，然后连着海苔一起给它翻过来，使鱼子酱接触保鲜膜海苔朝上，

步骤13.再将蛋皮、三文鱼、黄瓜条、鳗鱼条、牛油果铺在海苔上，

步骤14.从放食材的那端开始卷起来，

步骤15.现在准备切寿司，先把刀粘一下醋水，再把寿司卷切成一口大小，切好后再把保鲜膜给取下来，

步骤16.把取出保鲜膜的寿司卷摆好，这样就做好了美味的寿司卷赶快和家人孩子一起享受吧！

温馨小贴士：

大家需要记住这两点：

1.在倒入寿司醋后让它静止2-3分钟，让热米饭吸收一下寿司醋然后再用锅铲和米饭拨均匀，避免把米饭弄破 。如果家里没有寿司醋用白米醋也可以。

2.在做寿司卷，将手用家里寿司醋的温水打湿，这样是为了在制作过程中把米饭粘的乱七八糟。

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