冬瓜丸子汤怎么吃最好（冬瓜虾皮丸子汤我家吃了十年）

味道超级鲜美！加了一点虾皮…冬瓜软糯，汤很爽口…可以试试哦

By 章鱼是个吃货

用料

• 猪五花肉 200克
• 冬瓜 克
• 木耳 一小把
• 鸡蛋 1个
• 葱沫 少许
• 姜沫 少许
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 半勺

做法步骤

1、猪五花肉绞成肉沫，加入葱姜末，一个鸡蛋，生抽1勺，蚝油2泵，料酒1勺，糖少许，淀粉1勺，香油少提香，搅拌上劲～多搅会儿（觉得干可以适当加点温水，丸子会更嫩）

2、起锅烧水，水开边挤丸子边下锅，锅开了撇去浮沫，

3、冬瓜切丁丸子浮起来下锅

4、同时放入木耳

5、盖锅煮3-5分钟，加蚝油盐

6、再煮2分钟下葱花虾皮…后出锅

7、记得撇去浮沫，汤很清爽鲜美，冬瓜软糯，丸子带点弹性，娃很爱，一大盆喝光光了…

小贴士

做丸子可以适当加点温水，丸子更嫩，不会发干，记得撇去浮沫，汤清清爽爽，冬瓜切丁，更好煮软哦…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。