西瓜皮怎么做才好吃在夏天（西瓜好吃西瓜皮）

吃葡萄不吐葡萄皮，吃西瓜别扔西瓜皮！西瓜皮是好个东西！

【来源】为葫芦科植物西瓜的果皮。植物形态详西瓜条。【采集】夏季收集西瓜皮，削去内层柔软部分，洗净，晒干。也有将外面青皮削去，仅取其中间部分者。【药材】干燥的果皮，薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表黄绿色至黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。质脆，易折碎。

除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而常卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。

气微，味淡。

以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。

【宜忌】中寒湿盛者忌用。

药 膳

一、双汁饮

原料：西瓜、冬瓜各500克。

做法：

1.冬瓜去皮、瓤，切条，以水600毫升煮至剩200毫升，去渣待凉

2.再将西瓜去皮、子，将瓜肉包裹汁，加入冬瓜汁内冷饮。

功效：清热除湿

适用：适用于湿疹。

二、翠衣粥

原料：西瓜皮200克，大米100克，冰糖30克。

做法：

1.将西瓜皮洗净，切细丝，用纱布绞出汁液；大米淘净。

2.将大米放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮40分钟后，放入西瓜汁液及冰糖，使溶即成。

功效：清热解毒、利尿消肿。

三、三鲜汁

原料：西瓜1个，西红柿2个，黄瓜1根，白糖30克。

做法：

1.将西瓜切开，取瓤，去子；西红柿用水洗净，去皮；黄瓜去皮、子洗净，切丝。三料共装入纱布袋内，绞取汁液。

2.将汁液内加入白糖拌匀即成。

功效：清热利湿、生津止渴、利尿解毒适用：适于急性黄疸型肝炎兼高血压者饮用。代茶饮用。

西瓜皮还有这些作用！

1、去除痱子

中医认为，痱子是由于盛夏时节，暑热挟湿，蕴结肌肤，导致毛窍郁塞所致，而西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。

将西瓜皮洗净后捣汁，涂抹身上5～6分钟后用温水洗净；或直接用西瓜皮切去红瓤部分，并切成方便手拿的小块，反复轻擦生痱子处，一天擦两三次，一般擦拭3次即可止痒，两天可治愈；平时可以用西瓜皮熬水给孩子洗澡，对预防和治疗痱子都有很好的效果。

2、治疗牙痛

中医认为西瓜皮能够住址暑热、烦渴等症。西瓜皮经晒干后研末，加少许冰片，孩子牙痛时，用卫生棉球棒蘸适量的粉末搽拭患处，每天搽五六次，对治疗风火牙痛有很好的功效。妈妈还可以趁夏天，将西瓜皮晒干，平时可以泡茶喝。

3、治疗口腔溃疡

如果口腔长包或口腔溃疡，可将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮。也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，然后喝汤，作为平时预防上火的良饮。

4、治疗晒后修复

西瓜皮也可以用来辅助治疗晒伤，由于西瓜皮含有维生素C，敷在皮肤上具有消炎美白的功效，所以能治疗晒伤的皮肤。

将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤处，每五到十分钟更换一次西瓜皮，如果是严重晒伤的话最好选择冰镇后的西瓜皮，坚持一周左右，效果明显。

5、可以做菜

西瓜皮还是一个好的吃食，且得来全不费功夫，做法也是非常简单，把新鲜的西瓜皮洗净切丝，再加开水捞一遍，然后与瘦肉丝一起炒一下，再适当加一些其它调料，即可食用，味道很不错哦。

6、预防中暑

夏季天气炎热，出外游玩后容易中暑，可将西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去掉渣，加适量白糖或冰糖，凉后饮用可预防中暑。当孩子遭遇中暑，可用西瓜皮为孩子擦身，加速体温下降。

7、治疗便秘

西瓜有通便的作用，孩子便秘时，可以将西瓜那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘时间过长的孩子，还可以考虑加些蜂蜜。但是阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。

8、预防治疗夏季痤疮

西瓜皮、绿豆汤，对于预防、治疗夏季痤疮有着很好的作用，做法：取绿豆一百克，加入两千毫升的水进行煮汤，煮沸时，让它再进行煮十五分钟，然后把绿豆取出，再将洗净的西瓜皮放入，煮沸后，然后让它冷却，每天饮用数次，可消肿下气，清热解毒，清暑除烦。

9、治疗咳嗽、嗓子疼

西瓜是夏天消暑解渴的佳品，同样也有清暑解热的功效，能很好地缓解喉舌疼痛，市面上售卖的西瓜霜，就是以西瓜皮为主药配制而成的。取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。一般情况下，三天左右，咽喉疼痛的感觉就可以缓解很多了。孩子反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁，每日1次，可治肺热咳嗽。

【来源：清远市中医院，文：张敏，编辑：张轩铭】

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