菠菜的做法大全(菠菜的各种做法)
菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养。其可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿,根为红色,不着水,茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳。
一 : 蒜香菠菜
原料:
菠菜650克、大蒜20克。
调料:
花生油、精盐、鸡精、香油各适量。
制作方法
1将菠菜去根洗净切成段,大蒜去皮洗
净剁成蓉。
2锅内倒入水烧开,放入菠菜汆烫,捞起挤净水分。
3锅上火,倒入花生油烧热,蒜蓉炝香,倒入菠菜。
4调入精盐、鸡精、香油翻炒均匀,盛
在盘内即可。
二 干辣椒炒菠菜
原料:
菠菜600克、干辣椒10克。
调料:
花生油、精盐、鸡精、姜末、香油各
适量。
制作方法
1将菠菜去根洗净切成段,干辣椒切成
节。
2锅内倒入水,下入菠菜焯烫,捞起控
干水分。
3锅上火,倒入花生油烧热,干辣椒、
姜末炝香。
4倒入菠菜,调入精盐、鸡精、香油翻
炒均匀,盛在盘内即可。
三 菠菜炒皮蛋
原料:
菠菜500克、皮蛋2个。
调料:
花生油、精盐、鸡精、米醋、姜丝、
蒜片、香油各适量。
制作方法
1将菠菜去根洗净切成段,皮蛋洗净去
皮切成丁。
2锅内倒入水,放入菠菜焯水,捞起控
水。
3锅上火,倒入花生油烧热,姜丝、蒜
片爆香,下入皮蛋丁煸炒。
4倒入菠菜,调入精盐、鸡精、米醋、
香油,翻炒均匀,盛在盘内即可。
四 凉拌菠菜
原料:
菠菜500克 蒜4瓣
调料:
香油 味极鲜 花椒 干辣椒 姜
制作方法
菠菜洗净,姜蒜切沫,如果有蒜臼子能捣成蒜泥更好。
2烧水煮菠菜,直到菠菜煮软,因为我喜欢吃软烂一点的,所以煮的时间久一点
3菠菜煮好以后沥干水分,捏一下子,别捏的一点水都没有,然后把姜蒜泥放在菠菜上面。
4起锅烧油,油热放入花椒干辣椒炒香,趁热浇到铺好姜蒜泥的菠菜上,听到次啦一声,就说明很好!!!
根据自己口味加醋和味极鲜再滴几滴香油。
五 老醋菠菜
原料
菠菜250克 花生米60克
调料
陈醋 姜 蒜 盐 糖 味精
制作方法
1花生米冷油下锅,小火炸到变色有香味盛出来。捞起控油,干了就脆了。
2 菠菜切段。
3水开了,放入菠菜,汤50秒捞出,过凉水,然后用力攥干水分。
4然后放入花生米,大蒜碎,姜末,糖,盐,味精,陈醋,搅拌均匀。
你们还知道怎么吃法吗?
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com