煮好一锅玉米粥，暖了冬天的玉米粘粥

在我们老家，在济南庄户人家忙了一天，晚上吃饭的时间是最轻松悠闲的两三年前，乡下的冬天，是没有暖气的，大多数人家都用炉子取暖，我来为大家科普一下关于煮好一锅玉米粥，暖了冬天的玉米粘粥?以下内容希望对你有帮助!

煮好一锅玉米粥，暖了冬天的玉米粘粥

在我们老家，在济南。庄户人家忙了一天，晚上吃饭的时间是最轻松悠闲的。两三年前，乡下的冬天，是没有暖气的，大多数人家都用炉子取暖。

吃晚饭时 ，一家人围在火炉旁的小桌子上，一般会有俩个菜。在我印象里，我们家晚饭的菜，大多是午饭时剩下的，晚上再热热。但是我们那边家家户户都会在这时，把粘粥端上饭桌，一人一碗，热腾腾的冒着白气。

粘粥，我们平时叫做“棒子粘粥”，就是用玉米面做的。玉米面比较便宜实惠，舀一些放入锅中，加上水，用勺子摇匀。这个做粘粥的过程，我们庄户人家叫做“差粘粥”，又或者叫做“打粘粥”。

想做的稀一些，就多加水，稠一些就多加面。每家人的习惯不同，所以家家户户的粘粥稠稀差别挺大的。在我们家，往往习惯做稠一些，然后里面加上地瓜块。喝粘粥的同时，又可以吃地瓜。除了地瓜，也可加胡萝卜，切成小块，放进去。

我们那边，自家人吃饭是必须要有粘粥的，不然肠胃里总是缺什么东西似的，饭也吃的不舒服。热腾腾的粘粥咕咚咕咚喝下去，整个人的身体都暖暖的，心里也舒坦。

但是粘粥是不可以用来待客的，在山东，家里来客人了，一定是准备最好的饭菜，来招待客人入座。而玉米粘粥是最便宜廉价的，万万不能上桌，不然会怠慢了客人。另外粘粥喝起来，也不雅观。

后来，我上了大学走出了我们的村落，发现济南各处小饭馆、快餐店也都是有粘粥的，免费供应。每次在济南超意兴吃饭时，是必须打上一碗粘粥的，不然感觉饭菜都难以下咽。 在供应粘粥处的大保温桶处，食客们也往往在排队打粘粥。

而在其他城市，玉米粘粥则非常少见。曾在潍坊一家包子铺吃饭时，老板说有粘粥，问我要吗。我非常高兴，因为除了在济南，我还没遇见过有粘粥。但是让我非常诧异的时，粘粥竟然还是收费的。因为在济南，那边几乎所有小饭店都是免费供应。 而当老板端出粘粥来时，更是大失所望。原来就不是我想象的玉米粘粥，而是白色稠呼呼的东西，里面加了葱花等一些菜叶子，味道还比较咸。喝了一口，再也喝不下去第二口了。

过了十月一，天气越来越冷了。好想念家里做的棒子粘粥，大口的碗，黄色的粥，喝到嘴里，还有玉米面的香味。

是该找个时间，休班回老家了。