岳阳必吃的5道菜：岳阳县十大特色名菜

青山、绿水、阁楼、飞檐、天井……古镇古村游的魅力正在日益显现。7月2日，“穿越古今 看‘建’时光”2022·湖南岳阳张谷英古建筑文化旅游节，将在岳阳县张谷英景区开幕，除了热闹纷呈的文化活动，游客们还将在这里品尝到岳阳县的地道美食。

岳阳县十大特色名菜之“鹿角虾米汤”

相传，清末年间，沿洞庭湖一带居民以打渔为主，生活幸福。妇女们闲来没事经常“打牙祭”，最初便是用家家户户都有的晒干的小虾米、过年过节杀猪的板油、花油油渣、猪肝和鸡蛋做原料，煮成汤，这便是鹿角虾米汤的原型。

居民们每人盛上一茶盅，当成下午茶，聊聊天，拉拉家常，生活十分惬意。虾米汤色香味鲜、口感好、食材简单，深受群众喜欢，很快地方上居民都学会了，用来招待客人，并纳入到乡村大小事的宴席。一百多年来，一代传一代，一直相传到现在。

岳阳县十大特色名菜：

富甲延绵、岳阳王鸽、富贵肉、铁山刁子鱼、扬林丸子、张谷英油豆腐、黄沙街百叶、月田茴粉坨、筻口芋头泥、鹿角虾米汤

潇湘晨报记者章杨梓昕

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