土豆皮泡水有什么好处（美女明星吃土豆都不削皮）

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梁静茹最近有个热门新闻，居然是关于「吃土豆要不要削皮」的，真是娱乐圈的一股清流。

事情是这样子的：梁静茹在微博上发了几张午餐照片，被无数网友评论：

锅里的土豆为什么没削皮……

在被网友质疑了数十个小时后，梁静茹回应「就是觉得皮很好吃」。

所以问题来了，吃土豆到底削不削土豆皮？

容丁当借用下梁静茹的经典歌词：

不削皮真的需要勇气

来面对流言蜚语

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真的只是好吃而已？据说蔬果皮比黄金还珍贵

有种流传很广的说法是，很多果蔬中都含有丰富的重要营养素，甚至还有各种神奇功效，所以千万不能丢。

吃葡萄不吐葡萄皮，因为皮里有丰富的花青素……

土豆红薯皮一定不能丢，矿物质和纤维素丰富，能美颜降血压……

果蔬外皮中，不少矿物质和生物活性成分，按照单位重量来比的话，确实会高一些。

但是！（重要的总是但是）

所谓花青素的健康作用，都是实验层面以「浓缩提取物」的方式表现出来的。一颗葡萄能有多少葡萄皮，葡萄皮里又能含多少花青素呢？

土豆皮含钾量高过土豆的「肉」，可是一颗土豆又能有多少土豆皮呢？

靠这点土豆皮美容养颜、强身健体，还不如早点睡觉、多运动。

不过，你要是喜欢吃，请随意。

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蔬果皮农残高，没这喜好还是不要吃的好

由于近几十年来中国的食物生产环境确实不算乐观，WHO（世界卫生组织）在 2015 年专门针对中国提出建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。

也就是说：

在中国，土豆（马铃薯）、红薯、紫薯、芋头、萝卜以及带皮水果等，确实建议「不要吃皮」。

最后给大家小结下：

1. 要想吃的健康，关键是营养要均衡，吃得杂，吃得适量；

2. 放心的蔬果皮爱削不削，不放心的还是洗洗干净削掉皮。

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