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缘起桃花思

“风吹仙袂飘飖举，犹似霓裳羽衣舞。”

这是长恨歌中写尽杨贵妃风韵的绝句。

回首想起当年的美人，眉心一点梅花妆，在桃树下翩翩起舞。桃花阵阵，襦裙罗绮沾染上纷然飘落的桃花。

追忆到此时，明皇哀恸，适逢窗外雨打琵琶，忽然梦中惊醒，烛头将要燃尽，灯火阑珊，孤零零的人影映在昏黄的烛光里，夜半时分却再不能眠。

相传贵妃爱吃阿胶，每年春夏之交，桃花繁盛的时候，总是以桃花和各式的坚果一起包进阿胶固元膏里，取露水煮沸，化入水中；或是当作糕点零食，即兴食用。

以阿胶一碗，配以芝麻一碗，佐之以白米红馅蜜饯，是贵妃最喜欢的方式。由此得来“粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春”。

贵妃身死马嵬驿后，明皇思念成疾，也效仿贵妃，每年桃花盛开时，一定要吃桃花味的阿胶膏来睹物思人。因此气血充足，“保了天年，有了本钱”。

就这样，阿胶成了象征思念的食物，给阿胶膏取名桃花姬也是因为贵妃的缘故。

技艺永流传

如今的阿胶糕也正是在无数古法的沿袭与食材的碰撞中诞生。

拨开青绿的果皮，碾压揉捏脆皮核桃，从中挑拣出一粒粒饱满的核桃仁；在铁锅中摊开大把黑芝麻、杏仁、葡萄干，翻铲炒出坚果的醇厚焦香；或是细细切碎生山楂、红枣、玫瑰、白茯苓，然后整齐的摆在案板旁，等待最后的混合——这便是了，将甄选的上好驴皮、配上陈年黄酒精心熬制，末了点缀养阴生津的冰糖，融化在色香的纠缠之中。

而当熬制好的阿胶与各种斑斓的辅料相遇，便如同伯牙遇见了子期，音律和谐辉映，色香味相得益彰，生命被赋予，继而幻化成美，美的滋润者与守护者、捍卫者与信仰者。

搅拌、塑形、冷却，用精致的模具在阿胶糕上刻上古朴的文字，这便是传承者的名字——于美中诞生、成长的桃花姬。

从高墙内到宫墙外，阿胶一碗，芝麻一盏，白米红糖蜜饯。多年以后，物是人非，爱恨随风消散。唯有余香留存，润了青春，保了天年，有了本钱。

寻踪桃花姬

桃花姬阿胶糕是由国内最大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司针对都市白领推出的保健零食，因其具有有滋阴养血、润燥、美容养颜、增强免疫力的功效，已经成为都市白领养颜滋补的首选佳品。

桃花姬阿胶糕由上等东阿阿胶、黑芝麻、绍酒、核桃仁、冰糖等配制而成，富含蛋白质和多种氨基酸、微量元素，营养丰富，方便可口。

东阿阿胶性味甘平。补血，止血，滋阴润燥。用于血虚萎黄，眩晕，心悸、多种出血症、阴虚证及燥症。

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桃花姬阿胶糕，现湖北经视商城有售

核桃仁性味甘、温。补肾，温肺，润肠。用于腰膝酸软，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。

黑芝麻性味甘平。补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

绍酒性味甘、温、辛。补脾胃，活血祛寒，通经活络，抗衰护心。用于肠胃虚弱，烹饪时去腥膻解油腻。

《水经注》载：“东阿有井大如轮，深六七丈，岁常煮胶以贡天府”。千百年来，太行山、泰山两股地下潜流形成千万细流溶入地下，在东阿地下交汇，造就了独特的东阿县地下水。它的玄妙，在于其含有钙、镁、锶等二十多种矿物质，成为炼制阿胶的天然电解质。因此缘故，东阿水成为了炼制阿胶的关键密码。

在加工的核心环节中，东阿阿胶坚持自建繁育养殖基地，保证驴皮的高品质、纯正可靠。构建全产业链生态系统，让每一个环节可追溯。

桃花朵朵开

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