五香炸串酱料做法(手把手教你做超好吃的不喝两瓶都不行的沾卤炸串)

五香炸串酱料做法(手把手教你做超好吃的不喝两瓶都不行的沾卤炸串)(1)

我老公爱吃楼下的炸豆腐串 有一次买回来我吃了一口 味道不错 紧接着就被我破译了 老公说就佩服我这舌头 吃一口就能把调料都品出来 这算是特异功能吗

By 慕羲

用料

  • 干豆腐 1张
  • 咖喱炸串料 125克
  • 盐 适量
  • 面粉 适量
  • 玉米油 适量

做法步骤

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1、干豆腐切成大小合适的片 然后这样串起来

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2、面粉调糊,这里加了椒盐粉和孜然粉 ,也可以不加

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3、起锅烧油 将裹上面糊的豆腐串放锅里炸

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4、炸好的串

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5、接下来就是制作卤子了。这是炸串的灵魂,好不好吃全靠它,锅中加水,煮沸,加入咖喱炸串料(咖喱粉,孜然粉,白芝麻,紫苏籽,花生碎,白糖,盐,味精,喜欢吃辣也可以加辣 )中火熬煮,倒入淀粉液,搅拌均匀成乳液装即可,拿一串蘸一串,不喝两瓶啤酒对不起这费劲的功夫

小贴士

油炸食品不宜多吃,通常吃完我配上黑乌龙茶!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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