有霉味的东西还能用吗 请你相信有霉味

有霉味的东西还能用吗 请你相信有霉味(1)

燕窝是女人减龄的秘密武器,也是守护孕婴身心健康的营养滋补品。有人用“东方珍馐”和“人脑软黄金”来称赞燕窝的营养价值。因此,当有人说,买回去的燕窝闻起来有一股发霉的味道,试问:这样的燕窝还能放心食用吗?

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事实上,品质很好的燕窝本身都会略带腥味,也就是大家所说的“霉味”。不过,这种霉味经过充分泡发炖煮后,就会变成一股类似蛋白的清香味道。现在,就让我们来看一下燕窝霉味主要来源于哪里。

有霉味的东西还能用吗 请你相信有霉味(3)

首先,燕窝的霉味来源于燕屋。由于人们对森林的无节制开采,金丝燕纷纷失去了家园。燕农为了给金丝燕提供一个舒服安逸的住所,多会选择采用水泥结构或防腐木结构建造燕屋。为了让金丝燕顺利外出觅食,人们就在燕屋的外墙上开凿出一个个小小的窗口。试想一下,燕窝长期处于密封性如此好的燕屋内,有点霉味也就很正常了。

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其次,燕窝霉味多半来源于潮湿环境。金丝燕比较喜欢在潮湿的环境里生活。因此,燕农为了让金丝燕更好地适应新环境,往往会在燕屋内安装加湿器。据称,燕农在采收燕窝时,为了确保燕窝的完整性,也会进行人工喷水。这么一来,当燕窝被水打湿后,自然会散发出类似霉味的腥味。

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燕窝本身含有丰富的水溶性蛋白质,遇到潮湿环境或者进行人为喷水后,自然会散发一股淡淡的霉味。换句话说,如果燕窝足够干,不管是霉味,还是腥味,都会变得微不可闻。当然,足干燕窝在运输过程中,遭遇破损的可能性也非常大。因此,为了确保到达消费者手中的燕窝盏形完整,商家通常会喷少量水以防止破损。

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综上所述,如果燕盏干干净净,上面不见黑斑或霉点,散发出类似霉味的燕窝是可以放心食用的,但是,如果燕窝带有刺鼻的氨水味道,且色泽过分洁白,这多半是经过化学漂白的燕窝,大家要学会分辨哦!

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