椰蓉面包的家常做法用烤箱（椰蓉面包的做法）

为了消耗掉开封的奶油，于是撸了这款奶香四溢的椰蓉面包，味道真的超级棒！

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高筋面粉 300克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 80克
• 无盐黄油 15克
• 细砂糖 10克
• 酵母 4克
• 奶粉 10克
• 盐 2克
• 椰蓉馅：
• 椰蓉 60克
• 无盐黄油 30克
• 糖粉 20克
• 蛋液 15克
• 全蛋液（刷面包用） 15克

做法步骤

1、将面包所需材料（黄油除外）全部投入面包桶内，进行一个和面程序。

2、加入软化的黄油再次搅拌一个和面程序。

3、能拉出薄膜，然后发酵至两倍大。

4、面团发酵的时间，准备椰蓉馅。黄油融化后加入糖粉，蛋液，椰蓉搅拌均匀即可。

5、发酵好的面团取出排气，分成六份揉圆，盖保鲜膜松弛十五分钟。

6、取一个松弛好的面团擀开，擀成长方形薄片。

7、均匀的涂抹上椰蓉馅。

8、从上往下卷起来，然后用刀从中间切开，顶部大概留出五六厘米的距离不要切断。

9、将切开的两条面团像拧麻花一样扭起来，末端捏合。

10、盘起来整好形。

11、全部弄好后放入烤箱进行二次发酵（可以放一碗热水加快发酵的速度）。

12、发酵至两倍大，表面刷上一层薄薄的全蛋液。

13、放进预热好的烤箱，185度烤20分钟。最后几分钟注意看一下，如果表面颜色金黄了，可以盖一张锡纸以免颜色过深。

14、奶香浓郁，真的好吃

小贴士

1、面粉牌子不同受水量会有所影响，建议别将液体一次性全部倒入，应留下一点观察面团的具体情况后再做调整。 2、根据自己烤箱的脾气调整适合的温度再将时间适当的延长或者缩短。

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