疙瘩汤家常做法教程（家常疙瘩汤的正确做法）

用料：西红柿，面粉，鸡蛋，花生油，小葱，生抽，盐，香油。

步骤：1，将西红柿洗净切块，大蒜，小葱切碎末备用。

2，起锅烧油，油热下蒜末爆香，把西红柿倒入翻炒出汤汁。

3，抄到西红柿没有块状后，加入三碗水。

4，面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水边用筷子迅速搅拌，成小絮状（此步骤是最关键步骤要不疙瘩汤会很不好喝）

5，锅里水开后，关小火，保持沸腾就行，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。

6，放入适量盐，倒入两勺生抽。搅拌均匀。

7，鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下慢慢将蛋液到入，然后迅速搅匀，防止鸡蛋成大块。

8，稍微煮两分钟把小葱末倒入，最后淋两滴香油关火出锅