水萝卜鸡蛋海米汤做法（便宜实惠的食材白萝卜）

白萝卜是物美价廉食物的代表，它既可食用，又可药用。明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食。

他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”萝卜主要有白萝卜、红萝卜、青萝卜、水萝卜的营养都不俗，各有各的功能。

从中医上讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝，吃水萝卜利尿功能特别好。

今天我们就来做一道速食版，养生萝卜汤！

用料

白萝卜500克；海米30克；盐4克；

葱姜少许；八角一个；胡椒粉少许；

香油少许；香菜适量；

1.所有食材

2.海米提前用温水泡软

3.白萝卜去皮刨丝备用

4.锅中烧水，把海米连汤带水倒下去烧开

5.烧开后把萝卜丝，葱姜和一个八角放下去烧开

6.烧开后转中火开5分钟左右就可以了，放盐，胡椒粉，香油搅匀就成了

小贴士

做汤最好用大白萝卜，切完丝后千万别过水，会减少营养的。

挑萝卜的时候别挑太小的，要又直又大的，这样的一般品质会不错。

海米提前泡软了，泡海米的水也一起倒下去，味道更好。

最后的香菜和香油很重要，因为本身味道就很清淡，所以要放这两样提香。