鳊鱼的吃法（红烧鳊鱼的做法）

食品用料：鳊鱼一条，豆瓣酱少许，红辣椒少许，常用调料少许，我来为大家科普一下关于鳊鱼的吃法?以下内容希望对你有帮助!

鳊鱼的吃法

食品用料：鳊鱼一条，豆瓣酱少许，红辣椒少许，常用调料少许。

在鱼身上划斜刀 两面多要划 深一点没关系 老姜切片 葱切葱花。

锅中放适量油，爆香姜片。

放鱼大火煎。

油溅的厉害会，盖上锅盖，煎上一会儿。

翻面一样煎，煎至表面金黄。

放料酒、盐、白糖。

放适量老抽，再滴点生抽。

放清水，没过鱼身2/3的量。

盖上锅盖大火煮吧就开始。

打开看一下水量差不多到了1/2的时候，小心给鱼翻面。

继续盖上锅盖再煮吧。

开着开始收汁了，适当用锅铲把汤汁往鱼身上浇一下。

收汁，撒葱花出锅，OK了。