香辣鲍鱼怎么炒最好吃(鲍鱼这样炒鲜嫩无比又下下饭)

青散妙鲜鲍:鲜嫩200M比。

大家好,我是老贺。今天给兄弟们分享:青椒炒鲜跑。

这鲍鱼虽然很多种做法,但是老贺今天给你分享在我们店里面比较受欢迎的一种。如果你在家里面做鲍鱼咬不动或者跟吃海绵一样不嫩没有口感。

这个视频你一定要看完并点赞加保存好不好?

今天老贺就给你揭秘鲍鱼怎样做又嫩口感又不柴。

好兄弟们,首先我们把清洗好的鲍鱼来打下花刀,不要打断了,就在这里打了再换个方向这样打。我们把它一分为三,这样,这个鲍鱼已经打好花刀的了。然后我们准备有一点有机辣椒,对半切开,还有点肥肉子准备开搞。兄弟们这一步非常关键。我们先起锅烧点水,然后再调个味,放盐、胡椒粉、生抽、再放点料酒、姜片,再把我们前面改好刀的鲍鱼煮开浸泡,煮开以后立即倒出给它浸泡,这样做出来的鲍鱼鲜嫩无比。

香辣鲍鱼怎么炒最好吃(鲍鱼这样炒鲜嫩无比又下下饭)(1)

再次起锅加入菜籽油,等油温升高时再加入前面准备好的肥肉,肥肉把它煸香编成焦黄的样子,这个肉煸透以后再加入生姜片跟蒜片爆香,再把有机辣椒倒下去给它翻炒,这时我们跟他调个味,放点盐放点鸡粉,辣椒炒到5成熟的时候放点生抽,放一点点酱油、蚝油提鲜上点色。炒到8成熟的时候把前面浸泡好的鲍鱼倒下去继续翻炒,这个时候辣椒的清香味跟鲍鱼完全融合在一起的时候,再放一点点葱段翻炒两下即可出锅。

香辣鲍鱼怎么炒最好吃(鲍鱼这样炒鲜嫩无比又下下饭)(2)

有机辣椒炒鲜鲍就制作完成了。

香辣鲍鱼怎么炒最好吃(鲍鱼这样炒鲜嫩无比又下下饭)(3)

好兄弟们下期见拜拜。记得点赞评论加关注哦!

香辣鲍鱼怎么炒最好吃(鲍鱼这样炒鲜嫩无比又下下饭)(4)

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