鸡胸肉做成小酥肉的方法（很多人说鸡胸肉吃着柴）

　　很多人喜欢吃鸡胸肉，但是觉得煎着吃的鸡胸肉比较柴，而且火候不好控制。那么你就试试我做的这道菜!这样做的鸡胸肉超好吃。

　　早上去菜市场买了半块鸡胸肉，花了11元。再花一块钱买了1根胡萝卜，回家切了一半的鸡胸肉搭配胡萝卜，做了这道鸡肉饼，除了鲜香的鸡肉味，还有淡淡的胡萝卜的香甜，口感很棒!不光营养丰富，做法还特别的简单。

　　一起来看看这道胡萝卜鸡丝饼的做法吧!

　　用料：

　　鸡胸肉，胡萝卜，小葱，盐，生姜，料酒，生抽，蚝油，油，淀粉。

　　做法：

　　先用水冲洗一下鸡胸肉的表面，切成薄片后，再给它切成细丝。

　　用刨刀将胡萝卜刨成丝状。生姜切末儿，小葱切末。

　　胡萝卜丝放入盘中，加入切好的鸡丝，抓匀。

　　加入切好的姜末，放入一勺蚝油，2勺生抽，半勺盐，抓匀。

　　往鸡丝胡萝卜馅儿中加一点点淀粉，抓匀。

　　最后放入切好的葱末，拌匀即可，让它腌制15分钟。

　　锅内倒入一点点油，取出一些腌制好的鸡丝，放在手掌中，整成一个圆饼状，放入锅内，小火慢煎。

　　煎到饼底面定型，给它翻面，继续煎另外一面。

　　等两面都煎好，表面发黄，用筷子戳进饼中间，发现是结实的，就是熟了。这道胡萝卜鸡丝饼就做好了，吃着非常的香，喜欢的朋友一定不要错过哦!