腊鸡红烧土豆（腊鸡闷烧小土豆）

主料；腊鸡 1只 小土豆 红椒 黄椒 青椒 粉丝

辅料；葱姜 酱油 蚝油 糖 盐

做法；

1 将腊鸡刷洗干净。

2 剁成小块。

3 新鲜的小土豆刨皮

4 将腊鸡块冷水下锅焯水后沥干水分。

5 .锅里放油一勺，热倒入腊鸡腿小火煸炒 。

6 炒出香味放点 葱姜 片、料酒、 蚝油 酱油 糖继续煸炒。

7 加入水，没过鸡块。

8 加入小土豆后大火烧开转小火焖制40分钟。

9 加入粉丝 继续煮至粉丝透明。

10 加入青红黄椒翻炒均匀即可。

小贴士；腊鸡本身很咸，烹饪过程就别再添加盐了