正宗焦皮五花肉做法（千张皮卷五花肉）

大家好，我是语墨，最近豆制品超市和菜市场买的比较好，每天都要提早去买，才能买的到，看来豆制品是大多数人都喜欢的食材。

我从小就喜欢吃各种豆制品做的美食，如豆腐，豆干，豆浆，但最近超喜欢吃千张皮做的美食，今天分享一道用千张皮卷五花肉，做法简单，一卷一蒸就能出锅装盘，咬上一口，味道特别鲜香浓郁。

这盘千张皮卷肉，再配上一碟蒜末调制的蘸料，用筷子夹上一卷抹上一点蒜末料，别提有多入味了，嗯，特别喜欢这味，自己就可以吃上一大盘。

先把蒜头搅碎，搅碎的蒜吃起来不会那么辛辣，喜欢吃辣的朋友可以切碎，蒜就会辣些或者配点小米辣混合做料汁。

蒜末装入碗中，加适量的五香粉提香，再加适量的白糖香油，最后浇上生抽，用筷子搅拌均匀，喜欢吃醋的朋友，可以加点醋，这样提前把蘸料做好，等吃的时候更入味。

五花肉洗好切成小块，放入搅拌机里搅成肉沫，加盐料酒鸡蛋五香粉生抽用手抓均匀腌制15分钟左右，肉更香滑。

把千张皮洗好铺好，铺上五花肉铺千张皮的二分之一，然后把另一没铺的折香铺满肉的一面，用手压平包住。这是我的做法。因为今天买的千张皮不大。

然后沿着一头卷起，卷成长条装，放入盘中备用。

把所有的千张皮卷肉都卷好，统一摆好在盘中，冷水上蒸锅，整15分钟左右即可出锅。

出锅后把每一条切成一小块放入盘中，配上调好的蘸料，就是一盘开胃消食又特别鲜香浓郁的美食。

以上就是语墨的分享，喜欢的朋友赶紧做起来吧，虽没有大厨做的有颜值，但吃起来最美味，记得点关注我，每天分享更多精彩文章，欢迎点赞转发评论分享，祝大家每天好心情，生活愉快！