重庆大足石马养殖青蛙 泸州市古蔺县返乡养石蛙

“今年的石蛙长势很不错，是个丰收年。”1月19日早饭过后，冒着绵绵细雨，周海鸥走进村后的石蛙生态养殖基地，看着大石板下蹦蹦跳跳的石蛙，脸上露出了开心的笑容。

周海鸥是四川省泸州市古蔺县彰德街道宝灵村人。地处大山深处的宝灵村，群山叠翠，草深林密，景色秀丽。但因为在大山深处，交通、信息不畅，村里产业基础薄弱。2019年，在外经商的“80”后小伙周海鸥看到了生态石蛙的巨大市场，回家乡利用村里的山林资源，发展石蛙生态养殖，带动村民走出了一条特色养殖的产业发展新路子。

周海鸥展示养殖的石蛙。

石蛙学名棘胸蛙，俗称石鸡、石蛤蟆、石怪、坑蛙、岩蛙等，大型野生蛙类，个体可重达750克。石蛙是我国南方山区特有的名贵产品，生活在清澈的流动山泉水中，以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他昆虫为食。石蛙体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，具有重要的食用、保健和药用价值，它是目前所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种。蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素，脂肪、胆固醇含量很低，历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品，被美食家誉为“百蛙之王”。

走进宝灵村周海鸥的石蛙养殖场，仿佛走进了一间美丽的庭院，水池里纵向交错地摆放着石头和水草，却不见石蛙踪影。

“奇怪不？”周海鸥笑眯眯地用手轻轻掀开水池里的大石板，一只只石蛙纷纷跳跃而出，溅起串串水花。“石蛙的生长环境比较苛刻，养殖的水一定要是山泉水，吃的食物是活的虫子，所以我们村养殖的石蛙是纯生态绿色产品。”周海鸥指着他的一片生态基地说，“我们村离城远，种了蔬菜也不好卖，现在有了石蛙生态养殖基地，周老板都是上门收购，我们一年能卖三四千块钱。”宝灵村村民杨永书说，基地里养蛙的虫子都是吃南瓜、青菜等新鲜蔬菜，自从基地开始养殖石蛙，就与周边农户签订购买协议，实行订单式种植，带动周边村民实现增收。

石蛙吃的生态食材。

周海鸥说，石蛙不同于牛蛙和青蛙，一般要养上两三年才能出售，而且养殖成本较高。目前，养殖基地共有种蛙、成年蛙、幼蛙、蝌蚪近100万只，经过三年养殖，今年已销售第一批石蛙2000余斤，销售收入已达30余万元。

“下一步，我还要拓宽生态养殖面积，扩大石蛙养殖规模，带动村民一起增收致富。”对于生态石蛙养殖的前景，周海鸥充满信心。

文/图：钟旭娟 张塘

编辑：聂姚

审核：冯晓刚