角瓜尖椒肉的做法（好吃的家常菜尖椒炒角瓜）

#创作挑战赛#

好吃还是家常菜。

在家做菜，即使是用最普通最平常不过的食材，做出来的菜也会觉得格外好吃。

比如作为一个普通的东北人家，平日里经常做的有炒土豆丝，炖豆角，或者凉拌黄瓜等等，吃起来都会感觉非常好吃。

这也是无数在外奔波的游子，心里总是想要吃到家乡菜的缘故吧。

从外面回到家的人，第一时间想吃的，并不是什么山珍海味，而是家人为它准备的家里常做的家常菜。

家常菜就是家常菜的味道吧。

今天做的是非常好吃的家常菜，尖椒炒角瓜 ，色香味俱全， 吃起来有滋有味，非常好吃。

角瓜是自己家菜园里种的，已经成熟了，外皮变黄了，也变硬了。

一下子摘回来好几个角瓜，成熟的角瓜保存时间比嫩角瓜更容易保存，可以保存很长一段时间。

把角瓜去皮去瓤，然后切成薄薄的片 。

切角瓜的时候可以发现，切得有些吃力，没有嫩角瓜那么嫩，含水量也少了许多，所以在炒的时候也不会炒出很多水，也就容易炒了。

摘回来几个辣椒 ，有青辣椒和红辣椒，红绿搭配看上去特别好看 。

把辣椒洗净 ，去掉辣椒把，把红辣椒切成辣椒圈 ，青辣椒也同样切成辣椒圈 。

再把1根小葱洗净 ，切成葱花备用 。

锅中油热了以后，放入辣椒圈翻炒， 翻炒出香味 。

然后加入角瓜片继续翻炒。

角瓜片变软了，也就炒得差不多了。

加入13香、花椒粉 、生抽、蚝油，味精和少许食用盐，撒上葱花。

出锅装盘，这样，美味可口的辣椒炒角瓜片就做好了，非常有滋味呢。

好了，就到这里吧。

你家常做的家常菜有哪些呢？

一起来说说吧。