在家如何做脆皮烤鸭（怎样在家做脆皮烤鸭）

食材:半片鸭、荷叶饼、黄瓜、葱丝、甜面酱，我来为大家科普一下关于在家如何做脆皮烤鸭?以下内容希望对你有帮助!

在家如何做脆皮烤鸭

食材:半片鸭、荷叶饼、黄瓜、葱丝、甜面酱。

配料:葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、生抽、盐、糖、蜂蜜、白醋。

做法步骤：

选一个大盆，所有的腌料混合后，把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天，中间翻动几次；

烤盘内铺锡纸，置于烤箱底层，烤箱180度预热10分钟，腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制；

鸭皮烤干爽后，在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物，继续烤制；

鸭皮上色后，用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹，上下火继续烤制，中间多次刷蜂蜜醋汁；

大约50分钟后，去掉锡纸，用上火再烤10分钟后取出。