前天吃羊杂测尿酸(从体检正常到死亡竟这么快)

北京电视台《我是大医生》

一期节目中

医生分享了一个患者的体检报告:

三年前体检正常

三年后心梗死亡

三年前的赵女士,55岁

体检结果完全正常

无吸烟史,饮食偏清淡

三年后却心梗死亡

在这离奇的病案背后

潜藏着怎样的健康危机?

这三年间究竟发生了什么?

都是这种菜惹的祸?

↓↓

前天吃羊杂测尿酸(从体检正常到死亡竟这么快)(1)

医生介绍,患者之前最喜欢“西红柿炒鸡蛋”,西红柿炒鸡蛋看似非常健康的食物,但却藏着猫腻,一步步刺激血管发生病变。为追求口感,不少人在做“西红柿炒鸡蛋”时放入大量的糖、盐和油,长期食用将危害血管健康,成为心梗猝死的元凶之一。

一份“西红柿炒鸡蛋”,相当于含有10勺油、20g糖!

前天吃羊杂测尿酸(从体检正常到死亡竟这么快)(2)

01

危险因素:高油

“西红柿炒鸡蛋”这道菜,要把鸡蛋炒的蓬松,就要多放油,而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪有乳化作用,吃不出油腻感,无形中就摄入了过多的油脂。一般平时做西红柿炒鸡蛋的平均用油量有整整10勺,大约有50g,超过中国膳食指南全天建议摄入量的1倍。

02

危险因素:高糖

西红柿炒鸡蛋,常以甜压咸。若要吃出甜味,糖含量至少要占到10%左右,比如西红柿400g,要吃出甜口感觉,若西红柿占一半甜,至少还要放入20g糖。专家提醒,血管最怕高油、高糖、高盐。有些菜肴过分追求口感和色泽,就需要加入超量的油、盐、糖,反而成为心血管疾病的危险因素。炒菜时,可以用醋代替部分糖油,辅助保护心血管。

血管健康到心梗

只需三步

血管内中膜增厚

  • 血管内中膜增厚,是心血管疾病隐匿的征兆。它不仅存在于三高等心脑血管等疾病的群体中,还有可能存在于健康人群中。

    研究发现:没有三高等任何传统危险因素的人群中,有50%的人发生了血管内中膜厚度增加的情况,但没有任何症状。正常的内膜厚度应该是1mm以下,如果超过了1.5mm,8年内发生心梗的风险增加一倍!

出现小斑块

  • 在内因或外因的不断刺激下,血管内膜会逐渐出现小的动脉粥样硬化斑块。但稳定的小斑块对血流的影响很小,可能完全没有症状表现。

出现大斑块

  • 通常,小斑块体积小,外表的包膜较厚,内容物较少,质地也偏硬,就像皮厚馅小的饺子。相对而言,更为稳定、安全。

  • 但当小斑块逐渐变成大斑块时,体积会不断的增长,其外表的包膜越来越薄,质地偏软,就像皮薄馅大的饺子,非常不稳定。一旦包膜破裂,内容物就会被挤出来,形成血栓,进一步堵住已经狭窄了的管腔,导致远端没有血流,诱发心肌梗死。

前天吃羊杂测尿酸(从体检正常到死亡竟这么快)(3)

怎么知道自己心梗

4种征兆很重要

1

第一次出现胸痛,闷塞感严重,透不过气来,伴出汗,持续五分钟以上不缓解。

2

以前曾有过胸痛,这次再发,而且更加严重,持续时间更长。

3

上腹部有闷塞感,不明原因,但又跟与以往的腹痛不同,持续数分钟还不能缓解。

4

胸闷,头昏、晕倒,甚至意识迷糊。

如果以上4种情况有一种或几种出现在你身上,就要警惕心梗降临了。

前天吃羊杂测尿酸(从体检正常到死亡竟这么快)(4)

为什么心梗越来越多

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1

运动太少

体育锻炼必要吗?数据胜于一切。上海男性健康研究的一项结果表明,体育锻炼量达到或超过每周走路4小时、运动2小时的人,总死亡的危险减少21%,心血管死亡的危险减少24%。

2 爱吃大鱼大肉,果蔬吃太少

一项研究发现,大多数人水果的日常摄取量,远低于每天200-350克的推荐标准,只有40.7克。

3 家庭吃油超标了

中国居民膳食指南对食用油的摄入量推荐是每人每天25-30克,而目前我国的水平是每人每天42克左右!

4 口味还是那么重

盖浇饭、辣子鸡丁、水煮肉……在外就餐是好吃,但油脂高、调味料更是多,不小心就吃多了盐!

5 吸烟戒不掉

在30-40岁年龄段中60-70%的心梗患者都与吸烟和不健康生活有直接关系,吸烟更是成为心血管疾病发生的最致命因素。

6 压力大、睡得晚

研究发现,平时精神压力大,或有焦虑、抑郁等不良心理状态的人更容易患心脏病。可能与精神压力增加能够引起心律失常、促进动脉粥样硬化发生发展相关。

前天吃羊杂测尿酸(从体检正常到死亡竟这么快)(5)

这些家常菜要少碰

包子、饺子

我们常吃的包子、灌汤包、小笼包、饺子,有一个非常明显的特点——高盐、高油,增加心血管疾病风险。

30个速冻饺子,可能含有7g盐,60g猪油!速冻饺子里白花花的一层其实就是猪油,以每只饺子2g猪油。

烧茄子

茄子疏松多孔,十分“吃油”。比如,制作烧茄子需要过油,茄子在油里就像一块海绵在吸水一样,一盘汁浓味美的烧茄子实际要吸油40克左右。这些油最后都会被吃到肚子里,十分不健康!

糖醋里脊

糖醋里脊可以说一道老幼喜爱的一道菜,外焦里嫩吃起来口感和味道都很棒。但经过油炸后的里脊肉也可谓是吸油大户。同时,糖醋里脊外面包裹了大量的糖,是个不折不扣的高糖、高油菜。

水煮肉、水煮鱼

水煮鱼、水煮肉是我们最常点的2个“水煮菜”,但其实我们吃过的都知道,这根本不是什么水煮菜,就是一道“油煮菜”。虽然水煮肉汤里,上面是油下面是水,但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上,十分不健康。

来源:南昌大学第二附属医院

版权归原作者所有

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