糖尿病早期吃什么水果对血糖好(糖尿病患者这样吃水果)
水果含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维,既有营养又好吃,几乎每个人每一天都会吃至少一种水果。不过,也有人害怕吃水果,那就是糖尿病患者。
大多数糖尿病患者不敢吃水果,主要是因为水果糖分太高,怕吃了血糖会升高。这个担心看似符合常理,但还是比较片面的,因为,一些水果不仅不会升血糖,有利于调节血糖水平,对糖尿病患者有益。
我国的一项研究分析了近2万名糖尿病患者的数据,结果显示,每周吃水果1~4次和5次以上的糖尿病患者,和不吃新鲜水果的糖尿病患者相比,血糖控制不理想的风险分别降低了20%和30%。
国外的研究甚至发现,坚持每天吃100克新鲜水果的糖尿病患者,还能够帮助降低糖尿病并发症(例如冠心病、脑卒中、糖尿病肾病等)的风险!
那么,哪些水果才是适合糖尿病患者食用的水果呢?哪些水果吃了有利于控制血糖呢?糖尿病患者又该怎么吃水果呢?
水果的选择水果的选择一般参考两个指数,分别是食物血糖生成指数(GI)和食物血糖生成负荷(GL)。
GI是表示一个食物对血糖的影响能力,GI指数越高,食物进入肠胃后消化得越快,血糖升高越快。GI指数低的水果对糖尿病患者有益,因为它需要更长时间才能被人体吸收,有利于调节血糖水平。
GL表示100克食物里面有多少糖,即含糖量。GL指数越高,糖进入体内越多,对人体血糖影响越大。可能会有人认为越甜的水果GL就越高,但并不是,山楂的GL就比西瓜的大!
选择水果时不能只是看一个数值,GI指数是以等量的碳水化合物作为前提的,但很多水果碳水化合物含量并不高,例如西瓜,GI指数为72,但GL指数小于10,大部分都是水分,进入人体的糖很少,所以是可以吃的。
西瓜是否适合糖尿病患者食用?有研究表明,适量食用西瓜显示出抗糖尿病特性,不过,西瓜的GI指数太高,如果要吃必须得适量。
综合来说,对糖尿病患者有益的水果主要有:猕猴桃、乌梅、火龙果、苹果、牛油果、黑莓、百香果、葡萄柚、葡萄、番石榴、桃子、樱桃、梨等。
什么时候吃水果?
选择好水果后,选择对的时间段也十分重要!
最好在自己血糖整体达标时吃水果,如果血糖控制较差,尤其是空腹血糖过高时(>13mmol/l以上)则暂时不宜吃水果。
为了减少血糖波动,还应该在两个正餐之间,即早上10点或下午3点的时候吃水果。
水果的量
水果吃多少也需要注意:糖尿病患者每天可食用的水果为200g左右,同时需要减掉25克(半两)主食。
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编辑:木木
参考文献:
[1] 糖尿病也能吃的水果清单,赶快收藏,小大夫漫画
[2] 糖尿病患者可以考虑食用的25种水果,idiabetes
[3] 得了糖尿病,如何选择水果?(附水果含糖表:西瓜与桃子哪个含糖量高?)北京大学第三医院
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