卤鸭饭的制作方法（卤鸭饭的做法步骤）

食材明细：鸭腿2只、葱适量、姜1块、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、冰糖适量、香料八角3颗、香叶适量、花椒适量、红枣2颗，我来为大家科普一下关于卤鸭饭的制作方法?以下内容希望对你有帮助!

卤鸭饭的制作方法

食材明细：鸭腿2只、葱适量、姜1块、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、冰糖适量、香料八角3颗、香叶适量、花椒适量、红枣2颗

准备的原料。

鸭腿加葱，姜，清水烧开汆水。

汆好的鸭腿温水洗净表面浮沫，沥干，油锅煎成两面金黄色。

锅中加油，加入葱姜，香料小火炒香。

加入鸭腿，老抽，生抽，料酒，冰糖。

加入热水烧开。

小火炖45分钟左右。

西蓝花切小块，水中加点盐烧开，下入西蓝花汆熟。

鸭腿切块，配上米饭，西蓝花，再淋上卤汁就可以。