鸡翅用开水焯还是凉水（用什么水焯鸡翅好呢）

冷水焯鸡翅 大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水，一般蔬菜焯水用开水，而肉类焯水一般都是冷水下锅鸡翅在焯水的过程中，肉中的血水会慢慢被焯出来，在水的表面形成浮沫，去除浮沫，就可以给鸡翅去腥了，我来为大家科普一下关于鸡翅用开水焯还是凉水?以下内容希望对你有帮助!

鸡翅用开水焯还是凉水

冷水焯鸡翅。

大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水，一般蔬菜焯水用开水，而肉类焯水一般都是冷水下锅。鸡翅在焯水的过程中，肉中的血水会慢慢被焯出来，在水的表面形成浮沫，去除浮沫，就可以给鸡翅去腥了。