小米锅巴正宗做法（小米锅巴特好吃）

#2021生机大会#在家用小米来做锅巴，酥酥脆脆很好吃，金黄色的美美哒快来试试吧，我来为大家科普一下关于小米锅巴正宗做法?以下内容希望对你有帮助!

小米锅巴正宗做法

#2021生机大会#

在家用小米来做锅巴，酥酥脆脆很好吃，金黄色的美美哒！快来试试吧！

材料：小米、鸡蛋、面粉、食用油、烧烤撒料

做法：1、适量小米，淘洗干净，放入电压力锅中，加比小米一倍多点的水，按照比例1：1.2加水，按下米饭键，焖好米饭，晾凉。

2、晾凉后的小米饭盛入盆中，打入两个鸡蛋，放入8勺小汤勺面粉，和均匀，放在洒上干面粉的案板上，擀成薄片，洒一些白面，防止擀的时候粘连，尽量擀成长方形，擀好后，把不整齐的边切整齐，然后再切成均匀的宽条，再切成方方的片，然后，用吃饭的小叉子，每个上面扎一些孔。

3、锅中放适量多点油，加热后，五成热的时候，放入小米锅巴，炸4分钟左右，捞出小米锅巴，油温升高时，再复炸一次，复炸一分钟左右就可以了，捞出控油装盘，然后再洒上烧烤撒料，味道太美了！