炖排骨汤怎么好喝又有营养（排骨汤好喝有秘诀）

夏季最适合三伏天的食物竟然有它？

还有7天即将进入三伏天，通常三伏天是30天，不过今年的三伏天似乎会增长。

三伏天逼近，饮食自然也应该有所调整，那么到底应该吃什么，大多数人会问，冰西瓜、绿豆汁，听起来没毛病，但实际上，最适合三伏天的食物绝对不是冰食冷饮，而是热食！

冷养会让寒邪侵体，夏天是人体阳气最盛，新陈代谢旺盛的时期，也是中医认为的“添阳”的最好时期，而寒邪非常容易损阳气，让整个人变得倦怠无力。即使在夏天，如果不注意保暖，寒邪同样会侵袭体内，损害身体。

夏天那么热，还要拒绝冷饮，“肾也是喜暖不喜冷”，这道莲藕排骨汤健肾保胃。

排骨是最常见的一种食材，它的营养价值也是很高的，做起来又简单方便，所以我今天推荐的就是排骨汤。

330克莲藕，480克排骨

100克红腰豆，姜片少许

3克盐

1 洗净去皮的莲藕切成块状，待用。

2 锅中注入适量清水大火烧开。

3 倒入备好的排骨，搅匀，汆煮片刻。

4 将排骨捞出，沥干水分，待用。

5 砂锅中注入适量清水烧热。

6 倒入排骨、莲藕、红腰豆、姜片，搅拌匀。

7 盖上锅盖，煮开后转小火煮2小时至熟透。

8 掀开锅盖，加入少许盐，搅匀调味。

9 将煮好的排骨盛出装入碗中即可。

藕含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、粗纤维、维生素等成分，具有健脾开胃、生津止渴、益气补血等功效。

切好的藕可以放在水里浸泡，以免氧化变黑。

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