食品谣言有多厉害（食品谣言莫轻信）

如今，老百姓获取的很多信息都来源于网络，甚至越来越多的老人也开始通过智能手机走进了网络的世界。需要注意的是，有些网络公众号，为了增加阅读量及转发量，吸引眼球，增加粉丝关注，牟取利益，便不负责任地篡改、编造各种谣言，这些通过图片修改、凭空杜撰、夸大其词、断章取义、偷换概念，甚至刻意抹黑等方式制造的谣言，给公众造成了极大误导。这些谣言通常使用博人眼球的夸张词汇，如《天啊！最常吃的水果竟然比砒霜还要毒！》《这是世界上最脏的鱼！千万不要再吃！》等，而且谣言的内容也会不断变异，作为普通消费者对此往往缺乏科学判断，令人防不胜防。

“塑料紫菜”“棉花肉松”“吃樱桃染 H7N9 死亡”……食品领域目前已经成为了这些网络虚假信息的重灾区。食品谣言的存在，不仅说明了消费者在相关科学知识方面的空白，也反映出社会对食品安全的担忧。那么，作为普通消费者，如何识别食品谣言呢？

首先，要注意信息的出处及可靠性。谣言的创造者总是希望能够引起轰动效应，所以当看到“骇人听闻”的信息后，若想初步判断真伪，应先在网上搜索一下，看看是哪家媒体报道的，如果只是网络帖子，可信度就要打个折扣。然后再搜索一下信息中的“专家”“机构”是否存在，再细查“专家”是哪个专业的，专业跟他的陈述是否匹配；“机构”是否权威，是否真的发布过相关内容。

其次，判断文章内容是否为常见的“造谣手法”，如恶劣的加工生产环境和肮脏得惊人的原料；不当的食用习惯将引发严重疾病；夸大某些食品的保健养生效果；通过“致死”“致癌”等关键词进行恐惧传播等。虽然目前食品行业确实存在诸多的问题，但面对这样的内容时，我们首先要提高警惕，避免被单方面陈述误导。

再次，不做谣言传播的帮凶。很多人在传播谣言时，都觉得“宁可信其有，不可信其无”，赶快让大家都知道，万一是真的呢？事实上，一次不经意的转发，往往是在助纣为虐，很多谣言制造者最终都受到了法律的制裁，如蒙牛“黄曲霉菌”谣言炮制者获刑10个月；“蒙阴蜜桃打防腐剂”造谣者被判有期徒刑1年，并处罚金人民币3万元……因此，在转发信息之前，务必先有自己的判断。

最后，建议关心食品安全的读者，可以关注由新华网、中国食品辟谣联盟承办，国务院食安办、国家食药监总局、国家网信办、农业部、质检总局指导的“中国食品辟谣网”。另外，目前我国很多省、市、地区都设有官方的食品药品监督管理的微信公众号，大家可以搜索关注，通过官方平台发布的消息，更能正确指导老百姓的健康饮食生活。 姜河 / 文