自制香菇鸡肉粥（大厨教您做香菇鸡肉粥）

冬天来了，天气越来越寒冷，您现在用什么做早餐呢？秋冬季节里，我的早餐食谱中，最受欢迎的永远是粥。今天，我家的早餐是【香菇鸡肉粥】。香菇鸡肉粥的营养价值非常丰富，里面不仅含有鸡肉的氨基酸和蛋白质，还有胡萝卜素和各种维生素，味道鲜美、易于消化。一碗鲜香绵绸的香菇鸡肉粥下肚，觉得冬天都不那么冷了呢。

香菇鸡肉粥

【需要材料】

大米100克，鲜香菇3朵，鸡胸肉150克，胡萝卜40克，葱、姜少许，料酒、白胡椒粉、淀粉、食盐、鸡粉、香油适量

【操作步骤】

1. 鸡胸肉切成小丁，用少许白胡椒粉、食盐、水淀粉抓匀，腌制10分钟以上，备用。

2. 材料洗净，切好——小葱切末，姜切丝，胡萝卜切丁，香菇切薄片，备用。

3. 大米提前熬成粥（大米100克，洗净，下入开水锅中，大火煮开，然后转小火熬30分钟，至粥软烂）。

4. 将香菇片、胡萝卜丁、姜丝下入大米粥中，再煮5分钟，至香菇熟。

5. 将腌好的鸡肉丁下入锅中，煮3-5分钟，即可关火（鸡肉易熟，不用煮太长时间，不然肉质会老）。

6. 撒入葱花，调入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

7. 盛入碗中，一碗鲜稠绵长的香菇鸡肉粥就做好了。

这款粥养胃又暖身，易于消化，适合各种人群食用，家有老人和小孩千万不要错过哦。