花胶椰子炖鸡的做法窍门（花胶椰子炖鸡的烹饪方法）

材料：椰子1个，鸡一只，花胶15克调料：料酒10克，盐3克，味精1克，我来为大家科普一下关于花胶椰子炖鸡的做法窍门?以下内容希望对你有帮助!

花胶椰子炖鸡的做法窍门

材料：椰子1个，鸡一只，花胶15克。调料：料酒10克，盐3克，味精1克。

把花胶用冷水浸泡2-3个小时，泡软；

用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。

再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。鸡肉切块。

水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块、花胶都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味。